有关龙趸鱼头汤的精选大全
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟鱼头汤,是中国餐桌上,尤其是南方或者沿海地区人群的餐桌必备,而且在沿海地区鱼类,价格便宜实惠,而且营养价值丰富,是适合小孩,老人等体质虚弱的人群所食用的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟龙趸鱼是一种大型名贵食用鱼物以稀为贵,这种鱼养殖和捕捉都不是非常容易,同时营养成分有非常丰富,加上口感嫩滑,肉质细腻刺少,所以变得尤为珍贵。龙趸鱼的...
准备时间:15分钟    烹饪时间:10分钟主料野生龙趸鱼:2斤辅料姜丝:少许葱段:适量生油:少许盐:一勺具体步骤1.买回新鲜的野生龙趸洗净,抹点盐稍稍腌一下,这样才回入味;2.烧开水后,倒入少许生油,依次...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟看到菜名莫名觉得很羞愧,因为我竟然不会读第二个字,然后复制粘贴到搜索引擎上科普,然后才知道这种鱼很珍贵,为大型名贵食用鱼类。然后还是不知道名贵在哪...
“肉质很鲜嫩,但是稍微有些腥,吃起来这个鱼刺都是软的狠鲜嫩的鱼。”食材明细主料龙头鱼(400g)油(适量)生姜(适量)美味鲜(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)葱花段(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙头鱼的做法步骤1、龙头鱼洗净,去...
“炎炎夏日,喝什么好?不如就冬瓜腐竹鱼头汤吧,或许大家听到鱼头就想到腥,下面。我会告诉大家如何做到鲜而不腥哦”食材明细主料鱼头(适量)冬瓜(1片)腐竹(1片)辅料姜(适量)葱花(适量)胡椒(适量)配料盐(适量)油(适量)鱼香(口味)其他(工艺)十分钟...
食材明细主料龙头鱼(适量)辅料笋丝(适量)胡萝卜(适量)姜丝(适量)葱(适量)配料盐(适量)白胡椒分(适量)淀粉(适量)鱼香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)龙头鱼笋丝汤的做法步骤1、泡制的酸笋丝2、龙头鱼3、把鱼去头去内脏,切成块4、在鱼块中...
食材明细主料龙头鱼(适量)辅料椒盐(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)淀粉(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)椒盐龙头鱼的做法步骤1、主要原料。2、将龙头鱼收拾干净备用。3、用面粉,淀粉,椒盐,鸡蛋少许水和成炸糊。4、将龙头鱼裹匀...
“龙头鱼别名:第鱼、水潺(闽南语)、狗母鱼、虾潺、龙头鲓、丝丁鱼、九肚鱼。”食材明细主料海龙鱼(8条)辅料生姜粉(适量)白胡椒粉(适量)料酒(1勺)盐(2g)淀粉(适量)面包糠(适量)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)香炸龙头鱼鱼尾的做法步...
龙趸鱼是一种名贵的食用鱼类,肉质鲜美营养丰富,因此被沿海各省人民视为做菜的上品食材。它的学名叫做中巨石斑鱼,别名猪羔斑,广义地说,它也是石斑鱼的一种。不过,这种鱼个头可以长到很大,大只的有三四十千克,马来西亚更是曾经...
“买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜,顺便就买了些,中午就上了餐桌,做法简单又新鲜美味。”食材明细主料龙头鱼(适量)姜(适量)葱(适量)辅料油(适量)盐(适量)料酒(适量)蒸鱼豉油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)清...
食材明细主料嫩豆腐(适量)龙头鱼(适量)辅料生姜(适量)葱(适量)胡椒粉(适量)配料料酒(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙头鱼豆腐汤的做法步骤1、准备好的原料。2、豆腐切块焯水。3、热锅冷油,煸香姜片。4、再把处理干净的鱼...
“鲜味!”食材明细主料小龙趸(1条)辅料葱(适量)薑(适量)油(适量)醬油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)清蒸小龙趸的做法步骤1、準備葱段及薑片或薑糸2、鲜鱼買回来再清理鱼鳞及鱼肚,切葱段及薑糸放上蒸碟再加少许油。3、加...
食材明细主料龙头鱼(500克)辅料油(适量)盐(少许)黄酒(少许)姜(少许)葱(少许)胡椒粉(少许)淀粉(适量)微辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)龙头鱼鱼饼的做法步骤1、龙头鱼洗净2、把洗净的龙头鱼剁成泥3、剁好的鱼泥放入锅中放少许黄酒、姜...
“这是咸味很重的龙头鱼,烹制咸鱼的健康方法应该蒸制,浸泡洗净之后,加葱姜丝蒸熟,这样蒸制的鱼味道清淡咸鲜。但是由于龙头鱼的头大,并且没有可食之物,鱼刺又很硬。所以这次经过浸泡之后,用了煎的简单方法。”食材明细主料龙...
“龙头鱼(Bombayduck)属脊索动物门,硬骨鱼纲,灯笼鱼目,狗母鱼科,龙头鱼属。俗名叫狗母鱼、虾潺、龙头鲓、豆腐鱼、细血、狗奶。体柔软,长形,略侧扁,头背稍圆。吻短,钝圆,口甚大。我们习惯称之为豆腐鱼,这鱼很特别,鱼肉比嫩豆腐还嫩...
“初春时节,是龙头鱼收获的时刻,大街上到处都是龙头鱼,可炸可滑粉,今天买了8斤多的鱼,炸些解解馋。”食材明细主料龙头鱼(1斤)辅料菠菜(几片)面粉(5勺)食用小苏打(1克)原味(口味)未知(难度)酥炸龙头鱼的做法步骤1、鱼儿洗净切段,用盐、...
食材明细主料龙头鱼(300g)干木耳(5g)鸡蛋(2个)西葫芦(100g)辅料油(10g)盐(4g)姜(5g)料酒(20g)开水(800g)清淡(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)龙头鱼汤的做法步骤1、准备好食材2、先把干木耳,放温水,泡发3、泡发的木耳,摘去老根,洗干净备用4、...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟主料天津冬菜:30龙趸鱼腩:250辅料姜丝:10广东米酒:30胡椒粉:少许具体步骤1.如图所示:把冬菜冲洗干净控水后,与姜丝、胡椒粉一道放入调味碗内;龙趸鱼腩切成约...
“昨天看在网站中看了几位前辈的菜谱,今天就现做了一次,还真熬出了奶白色的鱼头汤,那个乐啊~!”食材明细主料鱼头(一个)白萝卜(一个)青蒜(一棵)辅料生姜(适量)料酒(适量)醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)美味...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟主料龙趸鱼腩:250辅料油:适量姜丝:10白糖:2鸡精:2料酒:适量盐:适量淀粉:适量胡椒粉:少许具体步骤1.准备好龙趸鱼腩。2.将鱼腩切成2厘米见方的长条。3.将鱼腩中...
食材明细主料小芋头(10个)鲫鱼(2条)辅料鸡腿菇(6个)葱(适量)姜(适量)牛奶(适量)蒜(适量)配料料酒(适量)盐(适量)鸡精(适量)鱼香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)芋头鱼汤的做法步骤1、准备好鲫鱼、竽头、鸡腿菇。2、把鲫鱼的身上抹上盐和料酒...
“我们这里以前很少吃龙头鱼,我小时候都没见过这种鱼。我们主要是鳎目鱼,平子鱼,快鱼,黄花鱼,带鱼为主。现在市场上真是想吃嘛有嘛,买了点龙头鱼,总觉得这种鱼有一股子怪味,用香葱做葱香的。”食材明细主料龙头鱼(适量)香葱(适量...
“龙趸是深海鱼,绝对没有污染。一条小则5、60斤,大则过百斤。我今天买了2斤多,每斤55.80元,共132元。”食材明细主料龙趸(适量)辅料姜(适量)蒜(适量)陈皮(适量)配料冰糖(适量)盐(适量)绍兴酒(适量)老抽(适量)柱候酱(适量)咸甜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(...
“龙头鱼也叫水潺、豆腐鱼、九肚鱼等,各个地方的叫法不一样。龙头鱼肉质细嫩,含水量较多,味美,肉刺松软。”食材明细主料龙头鱼(500g)辅料生姜(一块)蒜头(2瓣)葱(3根)小米辣(1个)调料食用油(适量)生抽(1勺)老抽(半勺)料酒(1勺)微辣(口味)烧(工...
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