有关用焯的精选大全

2021-02-27 口蘑中含有比较多的水分，不焯水直接炒在炒的过程中会有很多水，这样炒出来的口蘑口感和味道都是比较差的，因此炒之前最好是进行焯水处理，焯水的时候水开之后焯3分钟的时间就可以了，这样不仅可以缩短炒口蘑所需要的时间，而且...

茭白用焯么？

2017-12-25 茭白，又叫“菱笋”，是我国一种比较常见的水生蔬菜，根茎白白嫩嫩的。茭白味道较为鲜美且清淡，吃在嘴里清脆有嚼劲，而且其富含多种微量元素以及蛋白质，营养价值颇高，是夏日的一道下饭菜，备受人们的青睐。日常生活中，我们做菜的时...

凉拌莴苣丝还用焯水吗

2018-04-09 大家知道凉拌莴苣丝还用焯水吗，看看这篇文章就知道答案了，凉拌莴笋丝是一款非常好吃的凉菜，用来和稀饭搭配是比较不错的，爱吃的人可以自己尝试做一份来吃，但是对于怎么做凉拌莴笋丝的做法，大家就好好看看这篇文章就知道了。...

香干炒芹菜还用焯水吗

2018-07-18 不需要。芹菜本身就是非常鲜嫩的蔬菜，焯水可以保持芹菜翠绿的颜色同时锁住水分，若是不焯水也并不影响食用，只是炒制的时间会相对久一点。嫩芹菜直接生食也是可以的，若是不喜欢芹菜特殊的香味就可以煮熟后再食用，但是不能煮...

凉拌裙带菜用焯水吗

2018-10-23 焯水。焯水可以去除其杂质已经多余的盐分。裙带菜焯水两分钟后捞出过凉水即可。裙带菜可以和黄瓜搭配凉拌，放入小米辣和大蒜、盐、辣椒面、白糖、香油、陈醋，这样做的凉拌裙带菜酸辣爽脆。也可以做裙带虾仁豆腐汤，煎炒虾...

炒秋葵用焯水吗

2018-11-04 用。将秋葵清洗干净，锅中放凉水，大火烧开，将秋葵放入锅中，焯水3分钟捞出。为了更好的去除秋葵的杂质与酸涩的口感，可以在焯水前用盐水浸泡15分钟。起锅烧油，将焯好的秋葵与调味品放入锅中，快速翻炒即可。焯水后的秋葵口感鲜...

豌豆苗拌凉菜是否用焯水

2018-12-16 不用焯水。豌豆苗是豌豆的茎叶，非常的嫩。焯水时间控制不好的话，不仅会影响它的口感，也会导致它本身含有的营养物质的流失。豌豆苗选择的时候，要挑选叶片大，茎杆直立挺拔的，叶身颜色为深绿色的嫩苗。豌豆苗水分很足，为了防止...

茭白用焯水不

2018-08-11 需要。茭白草酸含量大，草酸与钙元素结合后的产物不易被消化，在做茭白前进行焯水能去除大量的草酸，避免这个问题，而且茭白焯水的方法很简单，只要在烹饪前用开水把茭白烫两分钟取出就可以了。茭白焯水后则可以清炒、或者搭配...

炒西葫芦还用焯水吗？

2018-06-03 西葫芦和冬瓜一样，同属于葫芦科类，西葫芦口感脆嫩爽口而且水分多，营养丰富，不失为夏天的一道清凉食品。而且它的做法简单多样，可以煎着吃、炒着吃、或者做成饺子馅；说到西葫芦的做法，那炒西葫芦还用焯水吗?焯水有什么好处呢?...

在吃秋葵的时候 - 秋葵用焯吗？

2018-03-05 秋葵是最近几年很火的一款食材，所以经常出现在很多家庭里的桌子上，而且秋葵有很多的功效，也是非常美味的，可以制作很多的美食，那么大家是不是都知道秋葵在食用前该怎么处理呢？是不是应该焯水呢？原因又是什么呢？来看看，看看秋葵...

炒茭白用焯水么

2018-08-11 用焯水。茭白焯水的目的是去掉草酸，但是茭白焯水的时间不宜过长，大概焯水2-3分钟即可，茭白焯水的时间太长口感就会有所影响。茭白较多的话可以焯水后用保鲜袋装好放在冰箱里冷冻保存或者晒干后装袋存放，这两种保存方法时...

清炒莴笋用焯水吗

2018-06-12 春季是莴笋大量上市的季节，这时候的莴笋特别鲜嫩爽脆好吃，因此很多人都不会错过这道美食。那么清炒莴笋用焯水吗？如何把这道家常菜做的更加美味呢？今天就跟大家一起来分享一下关于制作清炒莴笋的小秘诀。一、清炒莴笋用焯...

炒紫甘蓝用焯水吗

2018-07-09 不需要。紫甘蓝相对娇嫩一些，紫甘蓝焯水会融化掉，导致营养成分流出。炒制紫甘蓝时，它不需要焯水，清洗后直接炒制即可，炒制时用中大火，这样炒出来的紫甘蓝足够香。紫甘蓝凉拌时也无需焯水，切好后的紫甘蓝用开水烫15秒钟即可，凉...

荸荠炒菜用焯水吗

2018-09-28 不用。荸荠中不含草酸，炒菜之前不需要焯水。荸荠在炒菜之前进行焯水处理，也会影响荸荠的口感。荸荠炒菜时，可以用于制作荸荠炒肉片、荸荠炒鸡蛋、荸荠炒虾仁等美食。荸荠的烹饪方式多样，除了炒着吃，也可以用于煮汤等。保存...

大头菜包包子用焯水吗

2018-02-01 不用。大头菜制作馅料的时候是不需要焯水的，这主要是因为大头菜本身就是比较容易熟的蔬菜，焯水之后反而会让大头菜的口感变软。制作馅料的时候，只需要将大头菜清洗干净之后剁成菜末就可以了；另外包好的包子在蒸的时候最好...

鲜春笋用焯水吗

2018-04-25 需要焯水。新鲜的春笋都有着浓郁的苦涩味道，不焯水处理的话会影响食用口感。将新鲜春笋剥皮后放到锅里煮开，大约煮15分钟左右，接着再放入清水里浸泡，制作之前取出即可。若煮好的春笋没有及时吃完的话，可以将其放在水中浸泡...

干煸豆角用焯水吗

2018-10-09 用。制作干煸豆角之前，将豆角进行焯水处理，这样既可以保持豆角的口感，也能缩短豆角烹饪的时间。豆角在干煸之前，需要去除侧筋，清洗干净，沸水下锅，添加少许食用盐、香油，煮沸以后捞出控水，热油下锅，搭配干辣椒、蒜末、葱花、食用...

盖菜用焯吗

2018-11-25 用。在制作盖菜之前，最好可以用水将盖菜焯一遍，因为盖菜里面有草酸成分，经过了焯水这个步骤之后，会将里面的草酸成分去掉大部分。焯水的时间不要太久两分钟到三分钟的时间就足够了，焯水太久会让盖菜口感变差。另外在制作的...

茭白用焯么

2018-01-20 需要。茭白中含有草酸，炒之前可以先焯水，水开后煮一分钟左右即可，不需要煮太久。茭白味道清香鲜美，是常见的蔬菜之一，茭白可以凉拌，可以素炒，也可以和肉类搭配。常见的做法有蚝油茭白五彩丝、腊肠炒茭白、五花肉炒茭白、清炒...

大头菜包饺子用焯水吗

2018-11-17 不需要。使用大头菜包饺子，将大头菜进行焯水处理，会影响大头菜的质地和口感。使用大头菜包饺子时，将大头菜清洗干净，切碎后，添加肉馅、胡萝卜、食用盐、酱油、生抽等佐料搅拌后用于包饺子即可。做好的大头菜饺子，可以放在锅...

苦菊凉拌用焯水吗

2018-11-28 不需要。苦菊本身的口感爽口多水。焯水的苦菊会破坏本身独特的口感和水分，只要凉拌前用盐水清洗干净就可以直接凉拌食用了。若不是太能接受苦菊的甘苦味道，可以先用盐腌制5到10分钟左右，再用清水洗净进行腌制，就可以降低...

炒杏鲍菇用焯水吗

2018-04-22 都可以。杏鲍菇是一种菌菇类食物，一般炒菜食用，杏鲍菇焯水不焯水都可以，不焯水的杏鲍菇烹饪用到的时间会更长一些，若焯水则可以节省炒菜的时间，杏鲍菇也可以用来炖汤食用，在用杏鲍菇炖汤的情况下是不需要焯水的，若是炒菜食用...

油炸杏鲍菇用焯水吗

2018-07-12 不用。制作油炸杏鲍菇，将杏鲍菇进行焯水处理，会影响杏鲍菇的口感和质地。制作油炸杏鲍菇时，将杏鲍菇切成条，添加适量的面粉、食用盐、鸡蛋五香等佐料，搅拌后，放入油锅炸至即可。切好的杏鲍菇在炸之前，也可以放在阳光底下暴晒...

香菇肉馅饺子香菇用焯水吗

2019-01-17 不用。使用香菇制作香菇肉馅饺子时，将香菇清洗干净，去掉根蒂，切成碎末，放入肉末中，添加食用盐、酱油、花椒粉等佐料搅拌即可。包好的香菇肉馅饺子可以蒸着吃，也可以煮着吃、烙着吃、煎着吃等。吃不完的香菇肉馅饺子，可以放凉...

花菜用焯吗 - 今天告诉你

2018-06-17 花菜这种蔬菜大家都是不陌生的吧，惊颤的出现杂我们的饭桌之上的，今天就是给大家介绍一下花菜的营养价值，以及花菜在做菜的时候的注意事项，比如说花菜在座的时候是不是需要焯水的呢所以说今天介绍的就是比较的全面有效的哦...

1 2 3 下一页

热门标签