有关自制苏式月饼的精选大全
“月饼作为中国的传统美食,不仅是一种食品,更是一种文化象征。而在众多月饼中,苏式月饼因其独特的味道和口感深受人们的喜爱。苏式月饼的皮儿很酥,一口咬下去就能感觉到那层层叠叠的油酥在口中散开。”食材明细馅料黑芝麻...
七天至一个月。自制苏式月饼的馅料不同,保存的时间也会不一样。苏式月饼源于苏州,制作的食材包括猪油、小麦粉、饴糖等,成品后外皮酥松,颜色美观,口感酥脆。保存苏式月饼时,需要将苏式月饼密封好,放在干燥、阴凉、通风的地方...
“苏式月饼是我国的传统食品,它的特点就是“酥”!吃起来又酥又香,尤其是自己在家做的苏式月饼,更是受到家人的喜欢。自己在家做月饼不用担心馅料是不是健康,加没加加防腐剂。我用的馅料都是自己做的,吃起来肯定即健康又好吃...
“中秋月饼千篇一律怎能甘心?就让小兔军团来帮你解决这个问题,送给家人朋友一份萌萌的爱意吧^_^”食材明细主料中筋面粉(120g)糖粉(25g)酥油(55g)糖(22g)水(45g)辅料低筋面粉(95g)酥油(60g)南瓜粉(25g)叉烧月饼馅(400g)翻糖(适量)咸甜(口味)烤...
阴凉通风。自制的苏式月饼最好是不要保存在冰箱中,因为苏式月饼中含有松仁、瓜子仁等坚果,保存在冰箱中会影响吃起来的口感。保存月饼的时候需要注意不能跟其他的食物放在一起,因为这样会使得月饼失去原有的口味。...
“原来苏式月饼也可以这么简单做以后有的吃了,酥酥的薄如丝缎的皮,超喜欢酥皮点心,小妞说这么好吃的点心怎么不多做点呢,来它十几盘,说得轻巧,不用她费事哈。”食材明细主料水油皮:中筋粉(150克)猪油(25克)白糖(40克)80度的开水(120...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:380鲜肉馅:350辅料油:140绵白糖:16热水:100鸡蛋:1个具体步骤1.水油皮面团:面粉240G、白油70G、白糖16G、85度热水100G。将白糖加入面粉中,加入...
外观不同、用料不同、制作方法不同。苏式月饼的外观有弧形,并且是浅黄色的;而广式月饼颜色是红棕色还带有一点油光。用料不同,苏式月饼的馅料会用到玫瑰、桂花、豆沙等,而广式月饼的馅料是用芝麻、凤梨制作的。月饼在保存...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟主料猪油:35面粉:260肉松:70菜籽油:35辅料糖:8水:50鸡蛋:20具体步骤1.将水油皮面团的所有配料混合揉成光滑的面团。将油酥面团的所有配料也混合揉成面团。水...
食材明细水皮面粉(300g)水(140g)色拉油(100g)糖(20g)油皮面粉(240g)色拉油(120g)馅料红豆沙(500g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)苏式月饼的做法步骤1、将水皮材料都倒一起捏成团。2、将油皮材料倒入捏成团。3、将水皮团分成32g...
准备时间:30分钟    烹饪时间:2小时主料菠萝:750面粉:200辅料油:适量盐:3柠檬:20ml砂糖:200温水:55冬瓜:1250麦芽糖:100猪油:25糖:5具体步骤1.凤梨馅:材料:菠萝1个(每个连皮重约750克),冬瓜1250克2.柠...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料红豆:40红芸豆:10面粉:95水:45猪油:30辅料碱面:1红糖:20具体步骤1.红芸豆和红豆提前一晚上泡发。2.泡好的豆子放入锅中,加入少许的碱面和红糖,开始煮豆子...
一个月。苏式月饼是月饼种类的一种,其味道香甜可口,做苏式月饼时通常是将凤梨和冬瓜搅碎,去汁,翻炒至软烂,最后用冰月饼皮包裹而成。自制苏式月饼也是有保质期的,一般保质期为1个月,所以超过1个月就注意不能再吃了,不卫生。...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料中筋面粉:225水:90猪油:170糖粉:45辅料绿茶粉:3云豆馅:400鸭蛋黄:10个蛋黄液:适量低筋面粉:180紫薯泥:300黑芝麻:适量具体步骤1.把油皮中的全部材料放入面包...
食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪...
“中秋不可缺少的苏式月饼,中秋节本就是象征着团圆,一家人围坐在一起,吃着酥到掉渣的苏式月饼,一手拿着,一手在下巴下面“接着”,真的是特别接地气,可能这也是很多人喜欢苏式月饼的原因吧!#中秋预热#大包酥”食材明细主料面粉...
“长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料普通面粉:120紫薯:150沸水:60低筋面粉:100植物油:40白砂糖:3辅料芝麻:适量炼奶:适量蛋黄:1个具体步骤1.紫薯洗净上锅蒸熟。2.剥皮后压成紫薯泥。3.加入炼...
食材明细主料低筋粉(100g)猪油(40g)绵糖(10g)水(40g)盐(1g)辅料低筋粉(90g)猪油(45g)绞肉酱(250g)盐(3g)绵糖(10g)十三香(2g)酱油(8g)麻油(4g)新鲜小香葱(30g)其他(口味)其他(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)苏式肉月饼的做法步骤1、将油皮中所有的材料拌至光...
“苏式月饼是中秋节的传统食品,源于苏州,属于苏式糕点,被江浙地区的人民喜爱。苏式月饼皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感酥脆。今天做的这款咸口味的梅干菜肉馅苏式月饼,希望您能喜欢😀”食材明细主料(水油皮)中筋面粉(300...
“苏式月饼是源于苏州的一种苏式糕点,受到江浙地区人民的喜爱,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,口感松酥。”食材明细水油皮(10个份)中筋面粉(50克)麦芽糖(10克)猪油(33克)盐(1克)温水(85克)油酥中筋面粉(100克)猪油(50克)馅料猪肉馅(250克)...
“中秋佳秋祝大家节日快乐!过节当然得吃月饼,那就自己动手做一份美味的月饼吧!”食材明细主料普通面粉(160g)白糖(10g)猪油(100g)清水(70g)抹茶粉(5g)低筋面粉(120g)辅料白芸豆(250g)白砂糖(200g)九三非转基因大豆油(200g)红小豆(250g)甜味(口...
可以。苏式月饼是中国传统月饼种类之一,苏式月饼口感酥脆,吃完回味无穷。月饼中含有大量的糖分和油脂,受热受潮都会使其发霉,所以在月饼放入冰箱前一定要用包装盒密封起来,注意要把冰箱清理干净,避免月饼和其他食物串味。建...
准备时间:20分钟    烹饪时间:2小时主料中筋面粉:290腰果:60黑白芝麻:25葵花籽油:50黄油:75核桃:60葵花籽:60花生:70糕粉:120水:120绵白糖:60辅料黑芝麻:适量巧克力酱:适量蛋黄液:适量具体步骤1.准备五...
“中秋节还没过,这月饼做了好几种了,传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼,都一一尝试了,看到大家做的苏式鲜肉月饼,说实话,我们北方没有吃过这种月饼,其实叫它月饼,感觉就是酥皮馅饼啊,哈哈甭管怎样,咱也做做试试吧,本地没...
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