有关北海道牛奶金砖的做法步骤的精选大全
“用库存的最后一块片状动物性黄油,为本起酥季做一个结语——起酥,秋天再见!可做450g吐司2个。我用10cm正方形吐司模和长条吐司模,容量大概220g,做4个。”食材明细主料高筋面粉(400g)全麦面粉(100g)动物黄油(250g)辅料细砂糖(80g)...
“卷客:布丁可是大家都喜爱的小零食。Q弹的口感,一口接一口,完全停不下来。卷客今天要分享的就是北海道牛奶布丁的做法!”食材明细主料牛奶(适量)鲜奶油(适量)辅料糖(适量)吉利丁粉(适量)水果(自己喜欢)奶香(口味)其他(工艺)半小时(耗时)...
“春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖,也非常具有年味哦!”食材明细主料动物性淡奶油(220g)牛奶(400ml)辅料细砂糖(100g)抹茶粉(2g)盐(0.5g)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)简单(难度)北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤1、牛奶、...
食材明细主料白凉粉(50g)红糖(2块)牛奶(500ml)茶叶(半包)辅料糖(10g)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)金砖奶茶的做法步骤1、500ml清水,红糖2块融化,加入50g白凉粉煮沸。2、倒入盘中,放凉。3、切小块。4、半包茶叶,10g糖。5、炒融...
“这是一个消耗淡奶油的好方子!”食材明细主料麦芽糖(30g)细砂糖(100g)辅料淡奶油(200g)甜味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)北海道牛奶棒棒糖的做法步骤1、准备好所需材料2、所有材料入锅3、中小火加热4、熬奶糖液时把棒棒糖...
“又到了靠冰棍续命的夏天,小朋友们对甜甜冰冰的也是和大人一样抵抗不了,可以外面的冷食全是添加剂呀,糖精色素的作为老母亲的我绝对不会让孩子吃!其实冰棍做起来不难,大林教大家做无冰渣、入口即化,也不需要打发的奶油冰砖...
“这个是我第一次做金砖面包,因为这款面包热量非常高一直不敢试做,所谓冒牌是我做出的金砖不是很正规,但是味道一级棒,本想不发在日志里,后又看在我那么辛苦的叠被子还是给大家分享一下下吧。。。。没有正规的金砖模具就用...
“100%中种的北海道土司,正好用刚到的金山日式土司粉做来试试,没想到组织非常好,特别细密。学厨凯蒂450克土司盒一个量。”食材明细中种材料金山日式土司粉(300克)细砂糖(9克)干酵母(2克)牛奶(96克)淡奶油(84克)黄油(6克)蛋清(21克)主...
“做馄饨时,有几个馄饨皮没包,就想试试是否可以炸成薄脆,结果没成薄脆,反尔炸的园园鼓鼓的,一时不知算什么了。想在春节,就起了这么个贵气的名字,哈哈”食材明细主料面团(适量)辅料调和油(适量)原味(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)普通(难度...
“汤种北海道吐司做过无数次了,“云朵般柔软的口感”源自君之老师👍分量是450g吐司两条。”食材明细汤种高筋面粉(40g)水(200g)主料高筋面粉(500g)糖(76g)盐(7.5g)奶粉(18g)汤种(216g)牛奶(46g)奶油(70g)全蛋液(76g)酵母(7.5g)黄油(36g)甜味(口...
食材明细主料中种(适量)高筋面粉(250克(金像面粉))白砂糖(7.5克)牛奶(80克)淡奶油(70克)酵母(1.5克)黄油(5克)蛋白(17.5克)主面团:白砂糖(17.5克)蛋白(20克)奶粉(15克)食盐(3克)酵母(1.5克)黄油(5克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)北海道牛奶吐司...
食材明细主料高筋面粉(600g)奶油(200g)牛奶(200g)辅料白糖(80g)盐(3g)酵母(6g)椰蓉(适量)椰丝(适量)蛋液(适量)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)椰蓉北海道牛奶吐司的做法步骤1、所有材料放面包机里搅拌。2、发酵结束。3、分割成小面...
食材明细主料金象高筋面粉(270g)凉水(74g)糖(43g)盐(4g)干酵母(5.5g)奶粉(10克)全蛋液(43g)牛奶(58g)无盐黄油(25g)汤种(92g)辅料低筋面粉(40克)糖粉(25克)奶粉(4克)黄油(40克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道奶酥吐司的做法步骤1、18克高...
“外表只是个形式,没有什么非此不可。蛮以为搞个金币费南雪就可以糊弄过去了,然而,却依然被追着金砖模。无可奈何,终于把金砖模搞回来了,又放置了好些时日,等待蛋白的剩余。奇怪的是,在这段静寂的时间里,关于费南雪的追问却消...
“几乎每个烘焙爱好者都做过的一款经典甜吐司,被我改造成汤种面包机版。之所以叫做“北海道”,据说是使用了产自日本北海道天然牧场的牛奶和奶油的缘故。其实,只要用品质稍微好一些的牛奶和奶油代替水,就能做得醇香柔软,大...
“自从败了面包机,基本上没用它烤过面包,只是用来和面,很好用,从此解放了双手。前几天同事打电话来,说买了面包机,可是烤出的面包组织粗糙、有孔洞,口感也不好,放置一天后就更难以下咽了。做了几个面包都如此,同事很失望,说和电...
“自从做了北海道土司,就一发不可收拾了,加了淡奶油的土司味道真的太诱人~已经做了好几个了,最近的早餐都是北海道吐司做的各种三明治,之前用中种法做了北海道土司,这次用直接法做的,也很柔软香醇,现在烤箱温度掌握得妥妥的,...
“妃娟老师的北海道吐司是中种研究过程100%中种中最经典的吐司,主面团中不含面粉因此称为100%中种,并因为配方中柔性材料含量高,所以成品的爆发力也非常好,经过42小时的长时间低温发酵唤醒了面粉中的谷物麦香,延缓面包老化...
“450克吐司2个,做一个请减半。”食材明细主料高粉(540克)细砂糖(86克)盐(8克)酵母(11克)全蛋(86克)淡奶油(59克)牛奶(54克)牛奶香料(9克(奶粉))汤种(184克)辅料黄油(49克)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶吐司的做法步骤1、制作...
“还记得小时候有一种很奢侈的冰点叫牛奶砖吗?那种奶香四溢的感觉到现在还记忆犹新,有谁小时候没有吃过请举手~哈哈,今天做的这个牛奶砖超级简单超级好吃,不过我不是我的创新,只不过我改了一下配方,把用量精确了一下呵呵”...
“浓浓的抹茶香味,抹茶淡淡的清香,加上牛奶的浓香,完美的融合了抹茶、牛奶、黄油这三种味道,搭配出来的面包,谁能抵挡!”食材明细主料高筋面粉(250g)牛奶(110g)辅料酵母((干)4g)淡奶油(75g)奶粉(85g)盐(4g)全蛋液(22g)黄油(80g)蛋液(20g)调料...
“100%北海道醇香牛奶吐司是初学面包的人特别想做的一款吐司面包,但是现在多见面包机和面或其他搅拌机和面的方法,而手工做由于中种与主面团混合时没法混合,无法出膜,我做了很多次都失败了。这次调整了配方,明了中种的意义...
准备时间:无    烹饪时间:20分钟主料高粉:250低粉:62糖:50酵母:5盐:4牛奶:200无盐黄油:125辅料具体步骤1.除黄油外所有原料混合,一起倒入家庭搅拌机搅拌至面团表面光滑有弹性。留在面包机发酵1小...
食材明细主料高粉(300克)酵母(5克)辅料奶粉(15克)鸡蛋(半个)鲜奶(125—135克)鲜奶油(75克)配料糖(30克)盐(4.5克)原味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)北海道牛奶面包的做法步骤1、所有原料融合,用MIN档混合成团,转至1档进行搅打,其间1档...
食材明细主料鸡蛋(3个)食用油(30g)方便面饼(1个)方便面调味粉(20g)辅料芝麻(10g)海苔片(1片)咸香(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)北海道黄金饼的做法步骤1、食材介绍:鸡蛋3个食用油30g芝麻10g海苔片1片方便面饼1个方便面调味粉20g。2...
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