有关蛋黄酥的精选大全
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油：90蛋黄：130低筋面粉：200辅料幼砂糖：45泡打粉：1/4勺具体步骤1.蛋黄130克黄油90克低筋面粉200克幼砂糖45克泡打粉1/4勺黄油室温软化切入大盆内用打...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时蛋黄酥作为一个常见的小吃又能做早餐的食品，主要是经过煎制而成，口感十分的酥脆，略带一丝甜甜的味道，中间包裹着一颗咸蛋黄，吃了让人感觉到一丝甜蜜，可以说...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料红豆沙：350白糖：5低筋面粉：120自炼猪油：110中筋面粉：150辅料咸蛋黄：8个白酒：10ml具体步骤1.咸蛋黄要吃起来不腥臭要先用白酒刷一遍，放入烤盘180度烤至表...
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：105红豆沙：260猪油：70中筋面粉：125辅料白芝麻：适量白酒：适量清水：50鸡蛋：适量咸蛋黄：适量具体步骤1.油皮和油酥各揉成团，揪成小剂子2.油皮包油酥，擀...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料蛋黄：5个低粉：90辅料泡打粉：4砂糖：60具体步骤1.分蛋器分好5个蛋黄2.加入砂糖打好3.低粉泡打粉称重混合4.倒入蛋黄糊中继续搅打5.裱花嘴装入裱花袋中6...
“妈妈听说我要大战酥皮点心，就默默地帮我熬好了猪油，有妈的孩子就是个宝。今天给大家示范了手揉面的过程，油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕...
“蛋黄酥是非常经典的点心，外皮酥脆，内陷豆沙裹着咸蛋黄，咸甜之际还弥漫着猪油的香，每次去蛋糕店看到刚出炉的蛋黄酥，就忍不住想买几个解馋，好吃又不腻。”食材明细主料中筋面粉（240克）猪油（120克）白糖（50克）温水（120克）低筋面粉（240...
食材明细主料中筋面粉（90g）玉米油（45g）辅料豆沙（300g）咸蛋黄（12个）水油皮中筋面粉（120g）水（50g）玉米油（40g）砂糖（25g）甜味（口味）烤（工艺）数小时（耗时）简单（难度）蛋黄酥的做法步骤1、咸鸭蛋取出蛋黄，用白酒刷一下。2、上火150度烤5分钟。3、水油...
“蛋黄酥里藏着一个小小的月亮捧在手心里与家人一起赏那一颗大打的月亮：）”食材明细油皮中筋粉（150g）糖（10g）黄油（60g）水（70g）油酥低筋粉（120g）黄油（75g）辅料鸡蛋（1个）咸蛋黄（8-16个）白酒（适量）黑芝麻（适量）甜味（口味）其他（工艺）数小时（耗时）普通（...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料咸蛋黄：7个油酥用低筋面粉：110油皮用中筋面粉：140辅料清水：55油皮用猪油：50红豆沙：适量油酥用猪油：55具体步骤1.油皮材料混合均匀，和成光滑面团。油酥材...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料油皮：适量水：1/2杯油酥：适量猪油：1/2杯馅料：适量咸蛋黄：12个蛋黄：2个黑芝麻：少许辅料具体步骤1.将咸蛋黄入烤箱烤熟，红豆沙分成24等份(每份约重25公克)，再将冷...
“蛋黄酥可谓是老少皆宜，我称它是月饼界的爱马仕一点都不为过。饼皮非常酥脆，一口咬下去，层层叠叠，酥皮的油香、温润绵密的红豆沙、鸭蛋黄咸香漏油，让人回味无穷。”食材明细油皮中筋面粉（150g）水（60-70g）猪油（54g）糖（20g）油酥低筋...
“月饼季的另外选择好吃到掉渣.......香、酥、掉渣....就是特点平时用于招待客人还是下午茶点心也是一个非常棒的选择”食材明细主料油皮中粉（40g）盐（1g）糖粉（6g）猪油（20g）水（15g）酥皮低粉（40g）辅料咸蛋黄（5个）红豆沙（80g）蛋黄液（1个）黑...
“招牌蛋黄酥的做法内馅必然是红豆沙咸蛋黄，外酥里糯。红豆沙的微甜，配合咸蛋黄的微咸，很冲撞的味道，却很相得益彰。金黄的酥皮表面，再蘸上或黑或白的芝麻，仅就是外表，就足够吸引人了吧。”食材明细主料普通面粉（140g（水油皮））黄...
准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料猪油：15油酥材料：中筋面粉：40低筋面粉：30鸡蛋：1个油皮材料：水：15白糖：6蛋黄：4个辅料芝麻：适量红豆沙：适量具体步骤1.食材准备2.把水油皮材料和油酥材料分别混合3....
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟蛋黄酥是常见的传统特色小吃，热量很高，三高人群尽量少吃，口味多多，外形迷你，走亲访友也可以作为一个随手礼，气虚体质，气郁体质，可以食用，糖尿病和肥胖人群尽量...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料Ａ.咸蛋黄：15个红豆沙馅：750公克Ｂ.高筋面粉：100公克低筋面粉：240公克糖粉：80公克猪油：100公克水：130㏄Ｃ.低筋面粉：340公克Ｄ.蛋黄：2个黑芝麻：适量辅料具体步骤1.将咸...
准备时间:无　　　　烹饪时间:2小时主料鸭蛋黄：16个豆沙馅：400砂糖：5辅料水：90具体步骤1.将买来的鸭蛋黄先放在一旁备用2.分别把酥皮和油皮的面团揉好，用保鲜膜封好，让它发酵一个小时3.时间到后，将...
“蛋黄酥是由面粉、猪油、咸蛋黄等做成的传统中式糕点。近年来随着用料的不断升级，蛋黄酥逐渐成为一款网红产品”食材明细水油皮中筋面粉（200克）糖粉（35克）猪油（35克）温水（90克）油酥中筋面粉（180克）猪油（90克）辅料红豆沙（400克）咸蛋...
“蛋黄酥（苏月）从小就喜欢吃咸蛋黄，每次吃咸蛋总把咸蛋黄挖出来吃掉，这款蛋黄酥刚好有整整一整颗的蛋黄，让我满满的喜欢。””食材明细主料蛋黄（2个）面粉（150克）猪油（50克）豆沙（400克）咸蛋黄（16个）辅料白砂糖（10克）低粉（120克）猪油（60克）水...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料油皮-水：45油皮-猪油：38油酥-低筋面粉：120油酥-猪油：60油皮-白砂糖：22油皮-低筋面粉：120油皮-糖浆：6辅料黑芝麻：1小撮刷面蛋黄：1个咸蛋黄：6个红豆馅：300具体...
“过了农历七月、就要准备迎接象征着“月圆人团圆”的中秋。南方常吃的广式月饼对我来说太腻、不易吃，蛋黄酥就成了取代广式月饼的月饼了~传统的蛋黄酥或苏式点心用的是猪油，我怕麻烦、不想熬猪油，所以配方里使用的是淡...
“做过几次，味道还是特别的好！今天的颜色比较淡还是喜欢！早餐来一份不错哦！”食材明细油皮材料低粉（150克）黄油（65克）水（60克）辅料鸡蛋（一个）调料黑芝麻（适量）油酥材料低粉（120克）豆沙（适量）盐（1克）清淡（口味）烤（工艺）一小时（耗时）高级（难度）蛋黄...
食材明细主料中筋面粉（300克）猪油（106克）白糖（40g）辅料低筋面粉（240克）猪油（120克）调料咸蛋黄（32个）豆沙（800克）原味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）蛋黄酥的做法步骤1、准备、食材、中筋面粉和猪油白糖搅拌一起、然后和面、和好放一...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料咸蛋黄：15个面粉：400红豆馅：200辅料油：适量糖类：适量具体步骤1.分别做好水油皮和油皮，取一份油皮，用手压扁，加入一份油酥，包成球状；将包好的油酥皮封口朝上...
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