有关二和面蒸饺的家常做法的精选大全
“一点猪油渣(熬猪油剩的)配了点白菜做馅,玉米面和白面做蒸饺皮,粗粮细吃。白面和玉米面比例为5:5。经验总结:玉米面放的有点多,个人感觉不太好😓😓😓下次放1/3或1/4😜😜”食材明细主料玉米面(80g)开水(80g)中筋面粉(80g)温水(32g)辅...
加入少许咸盐,用烧开的水将高粱面粉烫熟,面粉和水的比利大概为4比1。用高粱面做蒸饺最好加入一些小麦粉,高粱面和小麦面的比例为3比1,把面和光滑后,再醒30分钟左右的时间。如果只用高粱面和面做蒸饺,饺子皮非常容易烂。...
开水和面,揉成光滑的面团即可。和好的面团需要盖上保鲜膜放置二十分左右再用于制作蒸饺,口感会更好。素馅蒸饺是常见的面食,馅料多样,包括白菜粉条蒸饺、西葫芦鸡蛋蒸饺、韭菜鸡蛋蒸饺、小白菜虾皮蒸饺等。做好的蒸饺可以...
加入三分之二的面粉和三分之一的温水和面。和面的时候可以加入少量的盐,这样是为了可以使饺子皮更有韧性,饺子皮的口感会更好。揉完面团以后用布盖上30分钟左右,使其充分醒发,这样的面皮在高温中蛋白质和淀粉才充分会膨胀...
一半用热水和,一半用冷水。包好蒸饺之后,可以在饺子边缘刷一层油,这样可以使做出来的饺子不太硬。蒸时,要用冷水蒸,冷水在加热过程中会产生大量水蒸气,水蒸气可以加快蒸饺成熟的速度,同时不会出现饺子皮已经熟而馅料还没有熟...
先准备适量的酵母粉和面粉,加入温水搅拌将酵母粉化开,水温不可太高,也不可太凉;用温水将面粉揉成软硬度适中的面团后需在光洁的台面上继续揉戳,然后再盖上湿毛巾醒面30分钟左右,可每隔10分钟揉捏一下再继续醒面,这样能使蒸饺...
大米面做饺子皮只能够蒸,不能煮,因为大米面没有筋性。面粉中加入鸡蛋清,用温水和面,少量多次地加入水,搅拌均匀后用手揉搓,揉到面团完全粘合,不粘手即可,加入过多的水可以用干面粉补救。鸡蛋清的作用是增加面团的完整性,饺子皮...
小麦面粉和温水。搅拌时水要用30℃,把小麦粉面粉慢慢的倒入容器,注意要一点点倒入小的麦面粉和温水还要一边搅拌,为了不使小麦面粉结团。蒸饺和面时,要把手洗干净,再把盆洗干净,选面粉时不能选高筋面粉和低筋面粉影,会响口感...
“即使是冬天,也特别爱吃拌面,北方的室温还是非常高的,这款面是我家一年四季经常吃的面,总是那么眷恋这款面的老味道,因为它可能有种妈妈的味道的感觉,总之它是我的爱,也是全家人的爱:”食材明细主料猪肉(100克)尖椒(1个)辅料黄豆...
食材明细主料面条(适量)胡萝卜(适量)洋葱(适量)黑木耳(适量)鸡蛋(适量)大蒜(适量)辅料生抽(适量)老醋(适量)麻油(适量)蒜香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)头伏饺子二伏面的做法步骤1、胡萝卜切丝后断生备用2、三个鸡蛋3、鸡蛋打散4、锅子...
“喜欢烙饼。总吃白面有点单一。所以现在做玉米面和白面的二和面饼。既好吃,又营养多。”食材明细主料白面(50g)玉米面(80g)辅料鸡蛋(2个)葵花油(适量)白糖(2匙)酵母(适量)葡萄干(半小碗)酸甜(口味)其他(工艺)半小时(耗时)普通(难度)葡萄干二...
在粉面子里边放盐以及酵母粉等,再加入清水进行搅拌即可。饺子,可供选择的馅料还是比较多的,比如说猪肉大葱馅饺子、韭菜虾仁馅饺子、鲅鱼馅饺子、韭菜鸡蛋馅饺子、玉米蔬菜猪肉馅饺子、萝卜馅饺子以及纯驴肉馅饺子等。饺...
将面粉中加入少许食盐后兑入清水揉搓成光滑有劲道的面团后,再将其擀成饺子皮即可。广东经常会出现一些透明的饺子皮,这种饺子皮是用食用澄粉制作而成,蒸熟后的澄粉饺子皮就是透明色的可以清晰的看到里面的内馅,食用起来口...
用温水和面,面粉和水的比例是3:1。按照这个比例和面是非常软的,做好以后的蒸饺吃起来皮不会硬,但和好面以后需要放在旁边半个小时,不然的话面团融合的并不是很好,吃起来就会觉得饺子皮里面有硬结,会影响口感。做馅儿料可以...
在面粉中加入少量的盐和一个鸡蛋,然后加入热水进行和面,这样和的面韧性足,做出来的饺子筋道且不易破皮。饺子的做法很多,除了做成蒸饺子之外,还可以做成煮饺子、煎饺子、烤饺子、芝士焗饺子等。吃剩的饺子不宜室温保存,可以...
温水和面。将面皮包入自己喜欢的馅儿料,放蒸锅中蒸十分钟左右亦可出锅蘸料食用。蒸饺的馅儿料种类很多,有香菇猪肉,玉米白菜,猪肉韭菜等。饺子不仅可以拿来蒸,也可以拿来水煮或者煎炸,水煮的水饺即待水煮沸之后放入水饺出锅...
需要准备原料面粉,食盐和水,在面粉中加水,揉至面团与无干面粉即可。水不能多加,否则不易揉成面团。面团捏成一个个均匀大小圆团状,并且擀成饺子皮,可制作韭菜馅饺子猪肉馅饺子,黑芝麻馅饺子,胡萝卜玉米馅饺子,蒸饺子时需要给锅...
“茄子、豆角、番茄,是夏季的时令蔬菜,虽说经常吃,但却从来没吃腻过。小时候不喜欢吃汤面,就对老妈做的蒸面条情有独钟,每次都会吃很多。老妈最喜欢用番茄豆角和茄子这三样蔬菜做蒸面,面条被浓浓的番茄汁包裹,颜色煞是好看,味...
热水和面,加点猪油。可以使用开水和面,热水可以使淀粉在较高的温度下发生膨胀的现象,饺子皮会更加柔软;和面的时可以放一点猪油,它会使饺子皮更加柔软;也可以蒸饺子时刷一层油,锁住饺子皮的水分;蒸饺子要保持足够的时间让饺子...
“家常蒸卤面是一道经典的面食,百吃不厌,面条筋道入味,鲜香可口,营养丰富!”食材明细主料面条(600克)猪肉(400克)料酒(30克)特级酱油(20克)红烧酱油(10克)蚝油(15克)芹菜(300克)黄豆芽(300克)西红柿(100克)辅料葱(30克)姜(20克)干辣椒(3克)调料盐(2...
“非常美味哦。”食材明细主料白菜(适量)鸡蛋(适量)胡萝卜(适量)香菇(适量)面粉(适量)辅料蚝油(适量)浓汤宝(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)神级(难度)家常蒸饺的做法步骤1、盆中放入面粉,然后倒入稍微热一点的水,用筷子搅拌成絮状,用双...
开水和面,揉成光滑的面团即可。制作蒸饺要用开水和面,饺子皮吃起来会比较软。和面的时候不要一次性添加过多的开水,以免面团过稀,可以先倒入适量的开水,用筷子搅拌成絮状再和面。和面的时候要多揉一会,揉好后需要用保鲜膜盖...
用面粉和水。粉面蒸饺在和面的时候,先将沸水倒入面粉当中搅拌成有粉剂的肉疙瘩状,放到不是很烫之后合成面糊糊,在这个过程当中添加适量凉水和面至光洁状,和面即可完成。想要吃起来比较劲道,可以选择高筋道的面粉,在和面的时...
“应个景,冬至饺子。姥姥一个半月前腌的咸雪菜,现在可以享用了。”食材明细主料腌雪菜(500克)猪肉末(200克)面粉(500克)辅料葱花(适量)姜末(适量)生抽(适量)花椒面儿(适量)十三香(适量)盐(适量)咸香(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)家常腌雪...
食材明细主料玉米面(100g)面粉(100g)辅料鸡蛋(1个)酵母(2g)温水(适量)白糖(40g)甜香(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)二和面大饼子的做法步骤1、100克玉米面放入容器中。2、加100克面粉。3、加2克酵母,加40克白糖。4、打入一个鸡蛋,加...
热门标签
-
青椒烧焖子
红玫瑰蛋糕的最正宗做法
核桃花生黄豆粥的家常做法
黄瓜虾仁玉米面怎么做
芹菜炒蛏子的做法步骤
孜然香葱烤鱼怎么做
红椰菜肉松饭团的做法步骤
三角粽的家常做法
菜豆焖茄子的做法
冬瓜虾米汤怎么做
腊肠木耳炒胡萝卜
小黄鸭马卡龙的最正宗做法
薄片土豆煎饼怎么做
枸杞花朵馒头的家常做法
小松菜饼
南瓜花排骨面
寻签
豆角鸡蛋火腿粒粒的做法步骤
春光饭团的家常做法
香肠韭菜炒香干怎么做好吃
气泡西瓜汁的做法步骤
生啫排骨的做法
葱香焖豆腐的最正宗做法
私房白切鸡怎么做
脆香鸡柳怎么做好吃
丁丁拌面的做法
剁椒羊肉酸汤焖面的做法
青椒肉丝蛋炒饭怎么做
腌制雪里红的最正宗做法
酸辣钉螺煲的家常做法
素炒苦瓜山药片的最正宗做法
清蒸虾蛄怎么做
朝鲜风味豆腐丝
金针牛片的做法步骤
油果
五彩条