有关山西包皮面怎么做的精选大全
“山西面食包皮面,又称夹心面,是一种里面有陷的面条,在山西乡间亦称金裹银。在晋中、吕梁、忻州等地区食用山西面食包皮面这种面条非常普遍,由于各地食俗不同,所包制的山西面食包皮面面条种类和吃法也不太相同。在平遥、介...
食材明细主料高粉(320克)白砂糖(30克)全蛋液(50克)鲜酵母(9克)盐(3克)奶粉(10克)牛奶(140-145克)黄油(30克)脆皮黄油(80克)全蛋液(20克)糖粉(30克)盐(1克)低粉(145克)紫薯粉(5-8克)装饰防潮糖粉(适量)甜香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)脆皮面包的...
“桃山皮月饼从前年流行到现在,还是经久不衰。因为它的颜色鲜艳,可塑性极强,颜值颇高,很受欢迎。把它做成西瓜造型,也是惟妙惟肖,而且做法特别简单呢。”食材明细主料抹茶桃山皮(160g)原味桃山皮(250g)红丝绒液(2滴)熟黑芝麻(适量)...
“焖面,是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃,流行于山西、陕西、河南、河北、北京等长江以北大部分地区,又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。虽然做法类似,但是河南的卤面和我们山西的焖面,口感区别还是很大的...
食材明细主料面粉(适量)辅料豆角(适量)黄瓜(一根)香菜(一根)葱(一段)蒜(两瓣)花生米(适量)西红柿(一个)原味(口味)未知(难度)山西卤面的做法步骤1、豆角洗干净,从中间剪开,剪成大拇指长短。2、西红柿切碎。3、面和硬一点。4、先在油锅里放大...
食材明细主料黄油(12g)鸡蛋(40g)高筋粉(125g)糖(15g)酵母(3g)盐(1.5g)牛奶(100g)低筋粉(25g)辅料红曲粉(8g)原味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)山竹面包的做法步骤1、红色面团和白色面团分别用后油法揉至扩展阶段2、然后发酵至面团的两倍...
“俗话说,“世界面食在中国,中国面食在山西。”山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面...
“山西人喜欢吃凉皮,做起来其实很简单,就是费点功夫,最好是晚上洗好面水,等静置一晚上后,第二天早上来做就容易多了,因为经过一晚上的沉淀,水和浆能够彻底的分离。”食材明细主料面粉(一斤)黄瓜(一根)辅料酵母粉(适量)泡打粉(适量)盐...
“今天迎来了北京的第一场雨。窗外春雨微凉,花草如洗,像猫儿一样蜷缩在电脑前,码着字……这几日一直忙着赶稿子,老万风尘仆仆的出差刚回来。在这微凉的日子里,来一碗酸爽热辣的山西酸汤面最好不过了。想想自己从小不爱吃面...
“这款红酒山楂汁泡制的西瓜皮经过冰镇后,酸甜可口,可作为夏天的开胃小菜。”食材明细主料西瓜皮(250克)山楂汁(120克)辅料红酒(50克)配料白糖(30克)酸甜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红酒山楂泡西瓜皮的做法步骤1、原料:西瓜皮,...
“炒面皮是我们山西太原的当地特色小吃,夏天以凉拌为主,冬天冷了就改为小炒。虽说是街边小吃,但特别受欢迎,一年四季都有人爱吃。如果说在当地人眼中,这小炒在过年过节时上不了台面,可对于外地人来说,还真是适合尝鲜的特色美...
“偶家小熊特别喜欢BREADTALK的大巨蛋,每次去逛群光都会买,但自从买烤箱后,我们就几乎没买过了,因为总要先把家里的蛋糕面包吃完吧。自从喜欢烘焙后,小熊就说想吃偶做的大巨蛋,我在网上搜了一些配方,虽然没有找到正宗大巨蛋...
“这个菜应该算是山西的小吃吧,挺有名的哈。呵呵。。。。”食材明细主料面粉(适量)香菜(适量)辅料炸好的葱花及葱油(适量)配料老陈醋(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)山西扯面的做法步骤...
“秋天到了!树叶🍂黄了!山芋丰收了!!!山芋是秋天的应季食物,不仅美容养颜抗衰老,还被世界健康组织评为最佳健康蔬菜之一!今天用了蒸熟的山芋做馅,加到面包里面,甜甜糯糯的,味道很不错哦!✌️”食材明细主料高粉(250g)鸡蛋液(13g)水(145g)...
“不必太纠结于当下,也不必太忧虑未来,人生没有无用的经历,当你经历过一些事情后,眼前的风景已经和从前不一样了。”食材明细主料牛肉(适量)面剂子(适量)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)调料盐(适量)味精(适量)十三香(适量)辣椒面(适量)米醋(适...
“自己,老婆的最爱”食材明细主料豆角(适量)肉(300g)面(1000g)西红柿(两个)辅料醋(2勺)盐(2勺)葱(适量)蒜(适量)姜(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)一小时(耗时)普通(难度)山西肉焖面的做法步骤1、豆角洗净,切2、备西红柿3、起油锅,炒豆角4、肉切片,备葱姜...
“剔尖是山西的一种传统花样面食,还是山西的“四大面食”之一,(山西四大面食:刀削面,刀拨面,拉面,剔尖)。剔尖两端细长,中间部分稍宽厚,白细光滑,软而有筋,煮好后浇上各式荤素浇头,亦可炒食。是山西晋中民间主要面食之一。”食材...
“山西是面食之都,有着成千上百种面食,油面,面条,揪片,占片子,这些都是山西家家常吃的面食,山西的面食讲究的是面条劲道,口感爽快,菜拌在面里食用,有烫面,有占面,各个吃了让你难以忘怀,吃了来想吃,肚子饱饱下桌子,呵呵,用我们山西人的...
餐饮提问:山西太原王萍面皮怎么加盟Yjhua3回答:面皮店不用加盟,王萍除了桃园二巷外,其他都不好吃。并且死贵,基本生意都很差。所以自己做就好了,面皮利润大,认真做,总行。Rinty23回答:太原王萍面皮的总店就在柳巷那里,您可以去...
食材明细主料牛奶(260克)酵母粉(5克)鸡蛋(一个)面包粉(400克)低粉(100克)白糖(60克)黄油(30克)印度飞饼(几片)白芝麻(适量)调料盐(5克)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)酥皮面包的做法步骤1、牛奶260克,酵母粉5克倒入厨师机。2、倒入面包...
“1日斤究竟是多少克?往日里做孟老师的土司,450克的波纹土司盒用面粉约300克。这个注明1日斤=600克的土司盒装的面包只用掉250克面粉,这盒子究竟是多大?若是能像孟老师那样注明长宽高的尺寸,折算起来就方便多了。管他那么...
“炎炎夏日,西瓜是消暑佳品,甜甜的果肉,丰富的汁水,深受大家喜爱,其实西瓜皮也是宝,丢了可惜,于是便拿来做素包子,降火又瘦身。”食材明细主料中筋粉(500克)水(250克)白糖(30克)酵母(5克)馅料西瓜皮(800克)虾米(10克)盐(5克)十三香(10克)芝麻...
““在这款面包中使用到了赛莫利纳粗粒小麦粉,它由杜兰小麦粉研磨而成,比较粗糙(杜兰小麦是小麦的一种,主要用来做意大利面)。这种面粉很硬,蛋白质含量很高,都是麸质的含量并不高。它金黄的颜色主要是因为含有较多的β-胡萝...
“刀削面,是山西地方特色的传统面食,被称为“中国十大面条”之一。削面用的刀是特制的弧形削刀,刀片非常薄,削出的面中间厚两边薄,形似柳叶,入口软滑又劲道。”食材明细主料面粉(适量)五花肉(500g)鸡蛋(3个)豆瓣酱(2勺)黄豆酱(2勺)辅...
“山西牛肉小面片营养汤”食材明细主料面粉(500克)辅料大鸡腿(1个)平遥牛肉(15克)金针菇(30根)香菇(3个)杏鲍菇(半个)葱花(适量)蒜末(适量)香菜(3颗)绿豆芽(一把)韭菜(15根)冻豆腐(适量)豆腐皮丝(适量)原味(口味)未知(难度)山西小揪面的做法步骤1、...
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