有关手打鱼丸的做法的精选大全
“在我家鱼丸的地位还是很高的,日常做菜经常会用到,比如做麻辣烫,麻辣香锅,还有各种炖菜的时候都会放一些,冰箱冷冻室里总有些囤货,鱼丸QQ弹弹的口感,吃起来香香的,所以也格外受儿子的喜爱,因为孩子爱吃,所以只要有空闲,我都会自...
“印象中老家的鱼丸最好吃,能吃出鲜鱼味道,又Q又弹又滑又嫩。自从来广东后,见到鱼丸总想买来尝尝,却总也尝不出那种鲜美的味道,失望至极……让我好几年都不再买鱼丸吃了。这次爸爸来了,终于抓住机会,让他好好给做了一次真正...
准备时间:1分钟    烹饪时间:60分钟主料小黄花鱼:2斤菠菜:200辅料葱:适量姜:适量料酒:适量蒜:少量盐:少量鸡蛋:一枚具体步骤1.清洗鱼,掐头去尾;2.把鱼剁碎,不用去骨,翻来覆去剁成鱼糜;3.鱼糜中放入葱...
“熊熊老公是个地道的海岛人,喜欢吃海鲜喜欢海鲜干货。同时老公还是个极恋家的人,在外多年,烟台其实也是个海产丰富的城市,可老公偏偏喜欢平潭鱼丸的味道,这大概就是我们那俗话说的“本地牛吃本地草”吧。所以很多时候味道...
“一早粑粑买了条大鱼回来,去头去骨,便丢给偶了,说是要做成鱼丸试试看。手工做的话其实鱼丸比贡丸好做,鱼肉本身滴胶质多好打成浆哦!自家做的当然是真材实料,粉类加的不多,也没有什么添加剂,靠的是鱼肉本身丰富的胶质蛋白,这样...
食材明细主料鱼丸(适量)面饼(适量)辅料青菜(适量)咖喱粉(适量)生抽(适量)调料盐(适量)咖喱(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咖喱手打鱼丸面的做法步骤1、材料如下。2、锅子烧热放入鱼丸。3、煎香后加入适量开水。4、加入适量咖喱粉。...
食材明细主料牛肉(适量)辅料地瓜粉(适量)肥猪肉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)手打牛肉丸的做法步骤1、牛肉。2、打成泥加入适量地瓜粉和肥肉碎搅拌均匀。3、团成丸子放入温水中。4、小火煮八分...
食材明细主料猪肉(适量)辅料生抽(适量)生粉(适量)花椒粉(适量)胡椒粉(适量)姜(适量)调料盐(适量)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸的做法步骤1、肉剁碎。2、姜切末。3、分别加入生抽生粉。4、加入适量花椒粉和胡椒粉。5...
“中国的传统节日——春节是一年中最隆重的节日,今天初三做个手打魚丸,魚寓意年年有余,丸子即团团圆圆,这款手工魚丸洁白如玉、细腻嫩滑、清清爽爽、汤鲜则味美。”食材明细主料巴沙鱼(1片)辅料淀粉(适量)水(少许)猪油(6g)豌豆苗(...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟鲅鱼是一种来自于大海的鱼类,肉质十分鲜嫩多汁,还含有着丰富的蛋白质以及大量的微量元素,是一种上好的食材。手打鲅鱼鱼丸比之鲅鱼肉更加鲜美好吃,肉质更...
食材明细主料猪肉丸(8粒)牛肉丸(8粒)小青菜(1颗)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)鸡精(少许)清水(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸,用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸,一...
“在食品安全堪忧的今天,自己动手做一碗纯手工鱼丸吧。既美味又健康。”食材明细主料大鲅鱼(1条)辅料五花肉(150g)蛋清(1只)淀粉(适量)番茄(3只)油(少许)配料白胡椒粉(少许)盐(适量)葱(1段)姜(几片)香菜(几根)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)高级(难...
“苦瓜富含大量维生素C能提高机体的免疫功能;具有促进饮食、消炎退热作用;含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用.鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼富含维生素A和维生素E,含量分别是...
食材明细主料鳞鱼肉(2OO克)辅料葱(10克)姜(10克)玉米油(5克)木茨粉(15克)蛋清(半只)盐(1克)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手打鳞鱼丸的做法步骤1、买来的鳞鱼肉去掉皮洗净,控净水。2、葱姜切碎。3、放上鱼肉用刀尖面剁。4、加入...
“这样做的鱼丸不靠淀粉糊出来,百分百鱼泥充分搅打充分吸收水分,像小气球一样Q滑细嫩。柔软洁白,鲜美无腥,细嫩如腐,质真味纯”食材明细主料鱼肉(600克)辅料料酒(20克)葱细末(40克)姜汁(30克)盐(10-20克)清水(300克)蛋清(120克)清淡(口味)...
“怎么才能把自制肉丸做的尽可能的Q弹呢?多次试验下来,我觉得窍门有三:一是冷藏,二是加入适量粘合剂(蛋清,生粉等等),三就是要摔打!这三点,可以说是缺一不可。刚好新买了块牛肉,所以这次做丸子就拍了过程。和大家分享,希望能共同...
食材明细主料虾仁(250G)鸡蛋清(1个)淀粉(适量)辅料菠菜(适量)酱油(适量)香油(适量)麻油(适量)葱(适量)五香粉(适量)原味(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净,控干水份。2、放到绞肉机里,将虾肉搅成泥。3、...
“龙利鱼味道鲜美,出肉率高,口感爽滑、魚肉久煮而不老,无腥味和异味、属于高蛋白质、营养丰富、历来为中国延海广大消费者待客的上等佳品。以龙利鱼为原料制作的手工蔬菜魚丸,颜色碧绿、口感韧弹、口味鲜美、细嫩爽滑、是...
食材明细主料丝瓜(一根)鸡蛋(两个)挂面(适量)手打牛肉丸(适量)辅料葱(适量)盐(适量)鸡精(适量)香油(适量)姜末(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好,丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片...
食材明细主料猪肉(300克)辅料大葱(适量)姜(适量)盐(适量)香油(1匙)食用油(3匙)料酒(2匙)生抽(2匙)味精(适量)胡椒粉(适量)粉丝(适量)白菜叶(适量)香葱(适量)香菜(适量)清淡(口味)氽(工艺)一小时(耗时)简单(难度)手打猪肉丸的做法步骤1、猪肉洗净备用2、整...
“一个春节吃下来,大家多说胖了好几斤,该减肥咯!得来点好吃不油腻又不会发胖的,鱼肉应该是不错的选择,酸菜鱼,水煮鱼什么的都说吃腻了,那就来点不一样的吧”食材明细主料去头花鲢(1000克)辅料鸡蛋(2个)配料料酒(适量)葱姜水(20克左...
“最近的“肉丸门”事件炒的沸沸扬扬的,一颗小小的简单的肉丸原来加了如此多的添加剂,处处暗藏玄机的食品安全问题不容小觑。为了吃颗放心肉丸也不容易,只好自己试做正宗手打香菇肉丸,吃着放心,看着安心。”食材明细主料肥...
食材明细主料草鱼(1条)生抽(10克)淀粉(30克)蛋清(2个)辅料米酒(20克)白糖(3克)清淡(口味)煮(工艺)数小时(耗时)普通(难度)手工包心鱼丸的做法步骤1、1条3斤左右的草鱼宰杀后清洗干净。2、沿着鱼脊椎骨处将整鱼切成2块。3、用刀轻轻将鱼腹...
“这是老辈下来的纯手工鱼丸,纯属无添加,每一粒鱼丸都是细工慢活做出来的,又鲜又甜,打出来的丸子非常有弹性,无需添加弹力素,肉感非常好,有鱼肉的纯鲜甜”食材明细主料马胶鱼(一条)辅料鸡蛋清(一个)番薯粉(10g)水(20g)咸鲜(口味)蒸(工艺...
食材明细主料萝卜(适量)猪肉(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)糖(适量)胡椒粉(适量)香菜(适量)调料盐(适量)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加入姜末生抽生粉糖拌匀。4、姜大蒜...
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