有关红油鱼片火锅的做法的精选大全
“一番秋雨一番凉,打至上一场秋雨以后,气温一直缓缓下降,加上最近连续的阴雨,感觉一下到了冬天。热腾腾的火锅成为了保暖的一大选择,火锅店里的生意甚是红火,而我却更喜欢在家架锅煮食。一家人坐在一起,边吃边聊,无论桌面还是...
“今天我做的鱼片火锅选用的是草鱼,草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环有利,是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的功效,而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说...
“红油耳片是一道四川省的汉族传统名菜,属于川菜系。口感香辣微甜,质地脆嫩。”食材明细主料猪耳(1个)蒜(10g)花椒(2g)花椒粉(1/4茶匙)味精(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)白糖(1/2茶匙)辣椒油(2茶匙)醋(2茶匙)酱油(2汤匙)香油(1茶匙)辅料葱(2根)微辣(口...
“用土豆做麻辣锅,并不多见,土豆是我的大爱,家里从来不缺货。研究它的吃法也是我人生一大乐趣。于是我今天就实际操作了一下,非常过瘾。麻辣鲜香。花椒油是今天新买的青花椒炸出来的,那味道真是一个香。觉得这个方法实在很...
“冬季天寒,架起火锅,羊肉菜蔬边烫边吃,有滋有味又暖和。麻辣鲜香的红油锅底更适合南方湿冷的冬天。”食材明细主料菜籽油(150ml)郫县豆瓣(3大勺)大骨汤(2000ml)大葱(2段)姜(1大块)大蒜(2头)辅料盐(适量)豆豉(10克)花椒(10克)八角(2个)桂皮(1...
“藕片脆生,麻辣鲜香。”食材明细主料莲藕(约200克)姜(10克)凉拌酱油(2茶匙)味精(1茶匙)花椒油(1茶匙)菜油(1茶匙)小葱(2颗)辅料蒜(10克)盐(0.5茶匙)醋(0.5茶匙)白糖(0.5茶匙)芝麻油(4茶匙)油辣子(2茶匙)麻辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)红油藕...
“这是一道用火锅底料做成的片片鱼。片片鱼在四川街头巷尾都有。价格便宜,方法简单。在寒冷的冬天吃上一大锅这样的片片鱼是非常舒坦的”食材明细主料草鱼(一条)酸菜(一代)干辣椒(10个)花椒(10颗)大葱(一根)芹菜(二根)鸡蛋(一个)豌豆...
“这次做了一个鱼片的专锅,用的是草鱼,汤底是泡椒酸汤的,带着一些辣。草鱼肉嫩而不腻,可以开胃、滋补。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、益肠明目的功效。它含有丰富的不饱和脂肪酸,对血液循环很有利,而且含有丰富的硒...
现在很多人都很喜欢吃火锅,因为火锅不仅好吃,而且还吃的特别爽,那么很想知道哪个地方的火锅最正宗,最好吃呢,那么片片鱼火锅怎么做呢,接下来,让我们带着这个疑问,来看看下面这篇文章,看他是如何讲述的吧。片片鱼火锅怎么做1、...
“这道“红油鱼片”有点类似于麻辣烫,鱼片是主料,配料用了粉丝、新鲜的黄花菜、油菜。其实还可以加豆芽、豆腐丝,绿叶菜等。“红油鱼片”制作的关键在于切鱼片,切鱼片一定要顺着纹络切,这样才能使鱼片挺实一些,不宜碎。”食...
“火锅作为民间流行的美食,流行于全国各地。各地风俗习惯不同,火锅叫法和特色大相径庭。总的说来,无外乎选用大家喜欢的新鲜食材,做出来的火锅也味道鲜美。三五个人围坐在一起,品尝火锅煮食的特别滋味。香辣红油牛肉火锅,选...
“东北的年味离不开经典菜锅包肉,这道菜巧妙的把猪里脊换成了鱼片,口感更松脆清爽,酸甜开胃。我们选用的红福鱼富含多种脂肪酸,维生素A和D,甘油醚,类固醇及鱼蛋白隆解物等,还含有丰富的硒元素,特别适合脑力劳动者食用。”食材...
“冬天天冷,火锅出现在餐桌上的频率越来越高了,全家人围住在一起热气腾腾有说有笑其乐融融吃火锅的场景想想就很温暖。一直都很喜欢广东的各式粥,尤爱鱼片粥,所以这次的火锅突发奇想试着用鱼汤煮粥再将腌好的鱼片和配菜用...
“今天给自己开个小灶,做了一道简易红油百叶火锅,说是小灶,其实就是这几天吃火锅剩下的材料,简单的烹制一下,剩下的这些食材都是我爱吃的,又做了我喜欢的红油锅底,再汤底中我加入盐和鸡精,都省去了调制小料的工序了。直接吃,,,吃...
食材明细主料土豆(适量)辅料小葱(适量)辣椒油(适量)香油(适量)盐(适量)醋(适量)生抽(适量)鸡精(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)红油土豆片的做法步骤1、土豆削皮切片。2、开水放锅中煮至透明。3、捞出来过凉水,控水。4、拌入盐...
“红油肉片,看起来色彩艳丽,吃起来又香又辣,无论下酒下饭,都特别美味。而且操作起来很简单,不用什么技巧,也不用多少时间,就能漂漂亮亮的上桌了。”食材明细主料里脊肉(200克)辅料小油菜(1颗)青蒜(1根)姜(适量)红椒(10来个)蒜(适量)配料...
食材明细主料草鱼(1条)枸杞(5g)大葱(1条)芡粉(10g)柠檬(1/4个)党参(5g)甘草(5g)怀药(5g)红椒(2条)黄酒(5g)生抽(5g)蒸鱼油(10g)辅料盐(适量)鱼香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)清汤片片鱼火锅的做法步骤1、先把鱼去鳞和内脏,然后片成片,装盆待用。...
“这道菜的特点是:鱼片鲜嫩,汤汁开胃酸鲜,之中的配菜入味脆爽,让人感觉到好吃的停不下来,尤其是放了火麻油后又增加了清香的味道,真的是非常美味。”食材明细主料鲷鱼(450克)火麻油(10克)辅料黄瓜(1大根)窝笋(大半根)蒜苔(适量)圣女果...
“春季野餐红油耳片少不了。这是一道典型的川菜,麻辣新。主要的调料就是自己制作的葱油以及油泼辣子。美味的调料包裹耳片特别的美味。”食材明细主料猪耳朵(一个)辅料葱(适量)八角(少许)大葱(各一)花椒(少许)芹菜(二根)豆芽(少许)黄...
食材明细主料豆皮(适量)豆腐(适量)油豆泡(适量)面筋(适量)金针菇(适量)平菇(适量)茼蒿(适量)大白菜(适量)土豆(适量)辅料香菇(适量)西红柿(适量)黄豆芽(适量)猪骨头(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)蒜(适量)葱(适量)红山河火锅底料(适量)蒜黄(适量)香油(适量)麻辣...
食材明细主料乌鱼片(适量)辅料姜(适量)盐(适量)蒸鱼豉油(适量)葡萄籽油(适量)料酒(适量)葱(适量)葱香(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葱油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、料酒、姜葱腌制2、葱切碎3、腌制好的鱼片放入盘中放入蒸锅中大...
说到火锅,绝对是大多数吃货的最爱,在我国,最有名的火锅城市那就要归重庆所有了。在重庆有这样一道特色菜肴受到游客和当地人们的喜爱和追捧,那就是片片鱼火锅。如果你不能亲自去到重庆来品尝这道菜的话也不用感到遗憾,因为...
“鱼片,用蒸的方法烹调,加以胡椒粉、葱花,淋上滚油,做到滑、嫩、鲜、香的特点,不负美食。”食材明细主料鱼片(100克)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(少许)葱花(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)响油鱼片的做法步骤1、鱼片加入盐、...
“草鱼肉,切薄片后,肉嫩无长骨,过油后比较滑嫩!香!”食材明细主料草鱼(200g)辅料姜(适量)鸡蛋(1个)面粉(1勺)鱼香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)油滚鱼片的做法步骤1、鱼肉切薄片。2、放姜、酱油,少许盐腌制。3、加入鸡蛋、面粉。4、...
“红汤是用郫县豆瓣酱炒制后熬制而成的汤料。红汤亮而不辣,色泽艳丽。用来烹制鱼片,去腥解腻,诱人食欲,非常开胃。也可以加一些配料搭配烹制。”食材明细主料鱼里脊(2斤)辅料油(适量)郫县豆瓣酱(适量)葱(适量)味精(少许)盐(适量)料酒(...
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