有关红烧的精选大全
食材明细主料鲫鱼（1条）肉末（适量）辅料姜（适量）蒜（适量）配料老抽（适量）醋（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧荷包鲫鱼的做法步骤1、鲫鱼一条洗净。2、肉末用盐、老抽、料酒腌一下。3、姜蒜切片备用。4、把...
“把红烧冬瓜做成红烧肉的样子，红烧肉的味道怎么样~ 喜欢素食的你可以试试这道菜哦，味道鲜美，非常喜欢。”食材明细主料冬瓜（500克）辅料五花肉（少许）干香菇（3～4朵）小红椒（2个）姜（适量）蒜（适量）葱花（适量）配料油（适量）盐（适量）红烧酱油（适...
“之前在美食天下曾经写过一篇《羊杂米粉（线）》的日志（），当时所采用的米粉，是上海生产的一种细米粉，生产商为了增加米粉筋力，往原材料配加了部分淀粉。米粉一经泡发，烫熟，颜色便变得半透明，有了粉丝的特质，吃起来口感不如纯大米做...
“4月25日，邻居家小姑娘生日，临时临急的来不及买礼物，赶紧的做了到，算是小食吧：面筋鸡翅。让睿带过去参加生日会，面筋吸收了鸡翅的咸鲜味，味道超好吃孩子们哄抢，后来发觉其实鸡翅尖比鸡中翅更入味哈哈。”食材明细主料鸡翅（10...
“咸鲜可口的一道菜”食材明细主料红烧豆腐（500克）辅料蚝油（2汤匙）猪油（2汤匙）咸鲜（口味）焖（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）蚝油焖红烧豆腐的做法步骤1、红烧豆腐切成小条。2、锅烧热猪油。3、放入红烧豆腐。4、稍煎香红烧豆腐后，放入...
“前几日在网上看到茭白在江浙一带还有红烧的做法，于是也想试一试。 貌似江浙上海一带的菜色，都很喜欢红烧的做法，不管是肉是鱼是白菜，都是下锅一煎，然后一把冰糖半碗酱油烧成黑红黑红的一大锅。 俺本来也想完全效仿...
“红烧冬瓜是浙菜中的家常菜，冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、...
“现在大家都提倡“吃得清淡吃得清淡”，但是我最喜好红烧的东西。。什么红烧肉啊红烧鸡翅啊红烧鸭肉啊。。。都爱的不得了。。一看色泽就胃口大开。。。光汤汁拌饭就好吃。。。今天我要做的是“红烧墨鱼”，吃那些清炒的...
食材明细主料鳊鱼（适量）冬瓜（适量）辅料葱（适量）姜（适量）蒜（适量）配料花椒（适量）料酒（适量）醋（适量）老抽（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧鳊鱼冬瓜的做法步骤1、鳊鱼洗净，划几刀，下锅煎。2、翻面继续煎。3、加葱、姜、蒜、花椒...
“这道菜的特色：酱红鲜亮，酥嫩味美。香甜可口，肥而不腻，瘦而不柴。爱美的女士吃了还能起到美容的目的。”食材明细主料带皮五花肉（600克）辅料葱段（20克）姜片（10克）蒜末（20克）配料花生油（25克）酱油（30克）料酒（20克）冰糖（30克）八角（2枚）桂皮（1...
食材明细主料排骨（700克）辅料芋头（5个）配料料酒（20毫升）老抽（30毫升）生抽（30毫升）盐（4克）白糖（20克）八角（1枚）山楂片（20克）葱（适量）姜（适量）味精（适量）咸鲜（口味）煲（工艺）数小时（耗时）普通（难度）芋香红烧排骨的做法步骤1、排骨洗净，过热水淖一下。2、盛...
“很新鲜的鲈鱼是老公一渔民朋友送的,足有四斤多.鲈肉色白鲜嫩,富含蛋白质和各种微量元素,营养丰富,但多食不宜消化.鱼头富含胶质,配以各种调料用来红烧,使鱼头更加入味,绝对是美味佳肴.”食材明细主料鱼头（适量）鱼尾（适...
食材明细主料猪大排（6块）辅料柠檬（半只）姜（适量）香葱（适量）鸡蛋（一个）配料八角（适量）盐（适量）冰糖（适量）生粉（适量）黑胡椒粉（适量）白葡萄酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）酸甜（口味）烧（工艺）一小时（耗时）普通（难度）酸甜红烧猪大排的做法步骤1、猪大排买回来...
“买来了一条八两重的鳊鱼(感觉太小了,小时候钓鱼如果钓到这种都是会放生的,可惜市场上已经很少能见到老家那种2--4斤多的大鳊鱼了,其实如果有长江里那种三角鳊就最佳了,估计儿时的好东西都灭绝的差不多了)必要的姜,...
“营养即食用点评(1)肉类菜肴加入甘露块（丝等亦然）后，增加了膳食纤维，其脂肪消化吸收代谢过程发生改变，有效避免副作用。（2）甘露块吸附作料，味美诱人，往往先于排骨吃光。”食材明细主料排骨（400g）甘露块（10－20g）辅料红萝卜（100g）姜（7g）...
“萝卜可是好东西，素有赛人参之称。秋日吃点萝卜可润肺去燥。这是一道素菜荤做的烧法，萝卜透明软滑，入口鲜美多汁，色泽红亮诱人。”食材明细主料白萝卜（一根）辅料大料（2个）葱（适量）老抽（5克）生抽（15克（辣椒豉油））蚝油（15克）糖（5克）盐（适量）...
食材明细主料小黄鱼（适量）辅料姜（适量）小辣椒（适量）蒜（适量）料酒（适量）酱油（适量）盐（适量）白糖（适量）面粉（适量）原味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）红烧小黄鱼的做法步骤1、小黄鱼让店家杀好，拿回家洗净沥干。2、姜，蒜，小辣椒切好。3、沥干...
“上次吃小龙虾还是去年的事了，因为新闻看多了总觉得不干净啊！小龙虾这里最近都买不到了，凑巧早上出门早看见有卖，实在受不了那龙虾的诱惑，买了一盆回来。自己做干净卫生，吃着放心呢！我比较喜欢吃麻辣版的小龙虾，可是LG不怎么...
食材明细主料江鲶（一条）辅料葱（适量）姜（适量）配料油（适量）盐（适量）糖（适量）老抽（适量）生抽（适量）醋（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）普通（难度）红烧江鲶的做法步骤1、将鲶鱼打理干净。2、切小段，姜切丝，葱切碎备用。3、锅内油烧热爆香姜丝，加...
“离开家乡多年，很怀念家乡，想念家乡的美食。一次出差在外地，在超市发现魔芋，我立即买回家。味，还是那个味，但总觉超市买的太老，不好吃。我到网上一搜罗，找到魔芋粉，买回，自己做。哇，还是自己做得好吃！”食材明细主料魔芋粉（150克）...
食材明细主料五花肉（250克）小油豆腐（200克）辅料老抽（3汤匙）料酒（1汤匙）糖（适量）盐（3汤匙）咸甜（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）红烧油豆腐夹肉的做法步骤1、把五花肉切成小块，洗净放入水里焯一下，洗去血水待用。2、把每个油豆腐撕裂个...
“喜欢甜口，可以直接喝白醋，陈醋，所以很喜欢甜酸口的。非常好吃，相信大部分人都喜欢酸甜。”食材明细主料猪蹄（适量）辅料糖（一碗）老抽（一碗）白醋（一碗）姜（适量）蒜（适量）五香粉（适量）八角粉（适量）孜然粉（适量）胡椒粉（适量）料酒（一勺）蔬菜油（适量）酸...
食材明细主料猪肉（适量）豆腐泡（适量）芋头（400克）辅料盐（适量）白糖（适量）胡椒粉（适量）鸡精（适量）老抽（适量）酱油（适量）麻油（适量）姜（适量）蒜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）普通（难度）红烧芋头豆腐肉包的做法步骤1、将前上肉去皮。2、切葱花，姜末，...
“过了中秋，九月就是一年中蟹最肥美的季节，“九雌十雄”，现在的母蟹膏满肉肥，无论怎么弄都好吃。连着好几次都清蒸来吃，今天换个吃法，红烧花蟹，味道一样很鲜美，吮完蟹肉，连那蟹汤也不放过，用来下点面条，鲜得不得了。”食材明细主...
“夏天炎热，不喜欢吃油腻的肉食，那就用素菜做出肉味吧。哈哈。。这是我的强项。土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。当人体过多地摄入盐分后，体内钠元素就会偏高，钾便呈现出不足而引起高血压，故常吃土豆能及时...
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