有关烧肘子肉怎么做的精选大全
食材明细主料肘子肉(250克)大薯(500克)辅料蒜子(适量)姜片(适量)配料油(适量)盐(适量)糖(适量)生抽(适量)老抽(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧肘子肉的做法步骤1、原料2、把肘子洗干净,切小块备用3、大薯切大块备用4、...
“每逢春节,餐桌上都会有猪肘的一席之地。以往做的不是酱香的、卤味的猪肘,就是带骨红烧猪肘。这回得先演练一下,做个焖烧的猪肘,其结果,这样做效果佳,猪肘柔滑软烂,自认为口感不错。今年春节,就这款猪肘上桌了。”食材明细主...
“红烧味:老抽、生抽、糖,本地川菜应是不喜欢纯香甜的红烧菜品,基本都会加豆瓣酱在里面,小美也是在外吃流水席的时候吃到豆瓣酱不甜的红烧味,既然不甜还能叫红烧么?小美大抵要用葱姜蒜和豆瓣酱,但是看上去感觉满复杂,毕竟是一...
“这道汤烧肘子,是在烹饪界泰斗王希富老师的指导下经过改良的版本。富含满满胶原蛋白的肘子,经炸制后外酥里嫩,轻轻用筷子一戳外皮即烂。不腻口,不塞牙,口味香绵,入口即化。咬下一大口,浓郁的肉香就从味蕾沿着口腔沁满肺腑。...
前肘子。前肘子和后肘子都是猪的大腿和小腿关节位置,前肘子的比较肥大,骨量较少,含有的肉质比较多;后肘子比较瘦小,含有的瘦肉较多。肘子是生活中普遍的食材,烹饪方式多样,可以制作冰糖肘子、红烧肘子、清蒸肘子、酱爆肘子、...
“新年到了。年夜饭不知道吃什么。看这里,一定有你想要的。你的关注是我最大的动力。。求赞。求关注。求收藏。还是不会做评论留言。”食材明细主料猪肘子(2个)辅料盐(适量)味精(适量)糖(适量)料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)红烧酱...
食材明细主料茄子(3个)酱肘子肉(50克)辅料青椒(30克)胡萝卜(20克)盐(少许)花椒粉(少许)生抽(1小勺)葱(5克)蒜(10克)白糖(半小勺)味精(3克)生粉(少许)香油(少许)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)肘子肉烧茄子的做法步骤1、准备食材。2、将茄子洗...
食材明细主料前腿猪肘(适量)辅料生姜(适量)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)调料花生油(适量)生抽(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐(适量)原味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)红烧肘子的做法步骤1、前腿猪肘烧过之后刮干净洗净备用。2、八角,桂皮...
“前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。”食材明细主料猪前肘(一个)生抽(100g)冰糖(10g)葱(10g)花椒(2g)茴香(5g)山楂(3g)桂皮(3g)草果(3g)料酒(10g)辅料老抽(20g)黄酒(200g)黄豆酱(30g)姜(10g)八角(一个)肉蔻(3g)陈皮(3g)丁...
“大夏天,只能想着法儿的变着吃肉,要是炖汤的话肘子汤有点油腻了,也不是很下饭,索性做成红烧的吧,简单美味又下饭。”食材明细主料肘子肉(半个)辅料绍兴黄酒(25g)黄豆酱油(30g)盐(少许)小葱(两根)香味(少许)冰糖(15g)白糖(1勺)姜片(3片)咸甜(...
“年前炖的肘子剩了不少,一次也吃不了一整个的。切一块凉拌吧!”食材明细主料酱肘子(适量)辅料香菜(适量)蒜(适量)生抽(适量)醋(适量)香油(适量)辣椒油(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌肘子肉的做法步骤1、主要原料。2、酱...
“这道菜是是50,60,后儿时记忆,我记得小时候过年的时候,整个大猪肘子放大锅里呼,大约两个小时左右,出锅放凉,用刀片成薄片,在用葱,姜,蒜,鲜酱油一闷非常好吃😋。”食材明细主料猪肘子肉(适量(熟))辅料大葱(适量)姜(适量)胡椒粉(适量)蒜(适量...
“1.猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。2.猪蹄膀营养很丰富,含较多的蛋白质,特别是含有大量的胶原蛋白质,和肉皮一样,是使皮肤丰满、润泽,强体增肥...
“自制牛肘子肉,酱香入味,当配菜或当零食吃蛮美味的!”食材明细主料牛肘子肉(一个)辅料盐(适量)料酒(适量)味极鲜(适量)草果(适量)陈皮(适量)桂皮(适量)八角(适量)姜块(适量)香叶(适量)酱香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤牛肘子肉的做法步骤...
“玉米浸满了肉的香气,吃起来甭提多香了。这肉炖得,很好的解释了一个形容词Q弹,弹牙的感觉真好。肥而不腻,瘦而不柴。”食材明细主料肘子(1个)玉米(1个)辅料葱(1棵)姜(4片)生抽(15g)老抽(5g)料酒(10g)蚝油(10g)冰糖(3大粒)十三香(5g)腐乳(一块)...
““潮汕卤水”,注重色、香、味。味道以鲜中带点甜。”食材明细主料猪肘子(一个)盐(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)酱油(半碗)鱼露(2匙)姜片(4~5片)辅料花椒(适量)八角(适量)罗汉果(适量)香叶(适量)甘草(适量)山奈(适量)白芷(适量)陈皮(适量)草果(适量)小回香(...
食材明细主料肘子(一个)辅料香叶(适量)草果(适量)花椒(适量)茴香(适量)大料(适量)冰糖(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)调料料酒(适量)料汁生抽(适量)老抽(适量)豆腐乳(一块)五香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)电饭煲红烧肘子的做法步骤1、准备好所...
食材明细主料猪肘(1个)辅料酱油(适量)料酒(适量)盐(适量)冰糖(50g)调料姜片(适量)葱(适量)蒜(适量)干辣椒(适量)花椒(30粒)桂皮(1块)大料(1个)良姜(1块)草果(1个)草豆寇(2个)白芷(1片)微辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)神级(难度)卤烧肘子的做法步骤1、猪前肘子...
前肘。前肘的胶原蛋白比较多,而且皮比较厚,筋也多,吃起来比较有嚼劲,用来做红烧肘子比后肘美味一点。有些地方也有用后肘的,但是前肘用的更多一点,一般高档一点的饭店、酒店等都是用前肘来做红烧肘子,肉多而且吃起来也更加美...
“冲着满满的胶原蛋白,吃吧!”食材明细主料猪蹄(1只)辅料干辣椒(3个)生姜(1块)香叶(2片)桂皮(1个)茴香(适量)生抽(适量)酱油(适量)原味(口味)烧(工艺)未知(难度)红烧大肘子的做法步骤1、备好食材;2、烧开水,煮掉表面浮末;3、水龙头冲净;4、网篮沥...
“最近家里的小朋友“投诉”了,说好久没有吃到大肉肉了,现在的孩子大多数都是嗜肉族,吃点素就开始发牢骚,不过确实有很长一段时间没有做大肉菜了,于是去超市买了个肘子回来。猪肘,又称蹄膀。猪肘分为前肘、后肘,其皮厚、筋多...
食材明细主料猪肘肉(500g)莲藕(500g)辅料香菇(数颗)蒜头(1个)姜(1块)盐(3g)糖(3g)酱油(50g)五香粉(1匙)红曲粉(3匙)黄酒(10g)鸡精(2g)胡椒粉(2g)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)红烧肘肉莲藕的做法步骤1、莲藕先焯水。2、沥干水分。3、肘肉也...
“这道肘子色泽红亮诱人,经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯,并且丝毫没有肥腻之感,是真正的入口即化。在节日团圆的家宴上,不仅小孩男士会被这道冰糖红烧肘子香浓滋味征服,连窈窕佳人也会因为猪肘富含美容养颜的胶原蛋白而...
食材明细主料炖肘子(1碗)菜花(1个)辅料生抽(5ml)料酒(5ml)咸香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)炖肘子烧菜花的做法步骤1、炖好的肘子准备,菜花洗净掰开。2、锅中稍加水放入炖好的肘子和卤蛋烧热。3、加生抽料酒煮10分钟让汤汁浓...
“这款焖肘子做法、调料都比较简单,特别是调料只用了一包“红烧肉复合调料”和适量盐就完成了,又因为用电压力锅焖制而成,所以就将其叫做“红烧汁焖肘子”,名字倒是其次,能用简单的方法制作出美味佳肴,这是为零厨艺的朋友提...
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