有关两蛋版六寸基础戚风的精选大全
“玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.我的戚风之路也是没有那么顺利的,这款两蛋版的六寸戚风也是我自己试了好几次,改动了好几次方子才做出来的..高度什么的都非常OK.之...
“现在的健康生活向人们提示:饮食要少油低糖,尤其是对三高人群更是要提倡少油低糖。今日,我做了两个六寸戚风蛋糕(无油低糖版)。”食材明细主料鸡蛋(6个)牛奶(100克)白砂糖(20克)低筋面粉(120克)玉米淀粉(10克)柠檬汁(几滴)模具:6寸活底...
“我对裱花蛋糕痕着迷,缘于在少年时我对绘画、书法的喜爱。而裱花蛋糕就涵盖了美术、绘画和转印的综合素质。为了能够做好裱花蛋糕的这门艺术,我新近入了一个六寸加高板的戚风蛋糕模具。今日拿来试用。”食材明细主料鸡...
“前期在烘焙培训班学习蛋糕期间,当老师教授示范后,不会做的同学们争相购买食材,利用学校资源纷纷地试做。不知是烤箱问题还是其它原因;按老师配方添加了塔塔粉和起酥;当蛋糕出炉后,无一例外均出现开裂和塌陷现象,而不是较小...
“首先要感谢美食天下这个平台,让我在这里学到很多烹饪和烘培。觉得这款蛋糕是烘焙最简单,最基础的,只要各种食材比例搭配好,就能够做出又香又甜又松软非常美味的蛋糕的。”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(70克)辅料花生油(40m...
“两蛋六寸戚风蛋糕非常适合新手练习,这个配方量少,很容易操作,只要按照菜谱示范一步步做,成功率是百分百哦。注意事项有以下几点:1、制作戚风蛋糕模具一定要用选阳模,会沾的,千万不能用“不沾模具”,选错模具会影响蛋糕长个...
食材明细主料低筋粉(50克)玉米油(25克)清水(35克)鸡蛋(3个)盐(1克)细砂糖(35克)辅料香草精(5滴)柠檬汁(7滴)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)六寸戚风蛋糕的做法步骤1、玉米油和清水混合,加入盐。2、用蛋抽搅拌均匀,过筛低筋粉。3、用...
食材明细主料蛋糕粉(55g)鸡蛋(3g)糖(10g(加入蛋黄))辅料糖(30g(加入蛋白))牛奶(35g)玉米油(35g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)六寸戚风蛋糕的做法步骤1、准备的材料。2、蛋白和蛋黄分开,蛋白用打蛋器打出泡泡,糖分三次放到蛋白里。3...
“不知道是从上个月什么时候开始烤的戚风都不如意,塌,回想一下之前做了好几次也塌,记得刚开始接触戚风时都没塌吖,只是急着脱模回缩了啊,再看到现在烤出来的戚风,才知道当初的戚风是多么不完美。就是因为不完美,所以这一两个...
“新手制作蛋糕应该先选简单易行难度不是太高的试做,这样成功率高,会提升自信心。这款黑森林好吃,制作又简单,材料基本都有家中所有。没有的可以不用,如朗姆酒。”食材明细主料德芙黑巧克力(50g)糖(25g)鲜奶油(220g)樱桃罐头(1瓶)...
“从接触烘焙以来失败的最多的蛋糕就是这款戚风了。我也经历了不只七疯了,才做一个像样的蛋糕”食材明细主料低筋面粉(50克)色拉油(35克)鸡蛋(3个)牛奶(40克)辅料糖(60克(细砂糖))甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)六寸基础戚风蛋...
“阿姨要和我学烤蛋糕,所以我俩合作,产生了这款戚风。阿姨很开心!我本人不喜欢太甜的,所以糖放的相对少一点,大家可酌情添加。”食材明细主料鸡蛋(3个)面粉(51克)辅料无味植物油(24克)牛奶(24克)白砂糖(13克(蛋黄))甜味(口味)烤(工艺)一小...
“自从入了烘焙坑,每天都是玩面粉玩鸡蛋,一天不烤个蛋糕,就觉得难受,今天做了个六寸戚风蛋糕,这个配方是我每次都很成功的一个方子,做出来的饼坯蓬松宣软,屡试屡爽。”食材明细主料鸡蛋(3个)辅料牛奶(30g)玉米油(45g)低筋面粉(35g)白...
“这个配方,您可以用模具做,也可以用纸杯来做,都是相当的不错,只需两个鸡蛋,不到50克的糖,两匙低筋面粉等食材搭配就能做出,这是一个六寸的蛋糕的配方。口感和味道绝对要比外卖的好吃上百倍。没有一点添加剂,入口的食材都是自...
“【基础威风】多图多要点讲讲我怎么做戚风朋友圈不断有朋友问戚风怎么做,为什么老是做不好。想想我曾经要疯掉的节凑,笑着跟朋友说,不要怕失败,可以很好的总结各种经验,我就是这样走出来的。说归说,抽空细细的拍了戚风的图...
“一直听前辈们说,新手做戚风,要被气“疯”七次,才能成功,自己也有幸参与其中,所得总结是:提前做足功课,认真对待每一个步骤,会少走很多弯路,早点吃上自己做的美味戚风!”食材明细主料低粉(80克)细砂糖(75克)鸡蛋(5个)玉米油(35克)纯牛...
“有烤箱的小伙伴都磕过戚风蛋糕吧,原味的戚风是基础版,这个做会了再做别的蛋糕也融会贯通了哦”食材明细主料鸡蛋(3个)玉米油(30克)牛奶(30克)白糖(50克)低粉(50克)辅料白醋(几滴)奶香(口味)烘焙(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)六寸原味基础...
“基础戚风,可以根据喜好在里面加入葡萄干、蔓越莓之类的!”食材明细主料鸡蛋(4个)砂糖(60克)牛奶(60毫升)色拉油(60毫升)泡打粉(2克)盐(3克)低粉(100克)柠檬汁(5滴)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)基础戚风的做法步骤1、蛋清、蛋黄分...
“玩烘焙的人没有不做戚风蛋糕的,可以说戚风蛋糕是烘焙的必修课。这个人称“七疯蛋糕”的戚风蛋糕,真的是很容易让人产生成就感也很容易让人产生挫败感!我曾经烤出过裂大口子的戚风,也烤出过这塌陷的戚风(出炉时饱满的蛋糕...
“戚风蛋糕是最基础的蛋糕,口感松软,组织细腻,是我家最受欢迎的蛋糕。但是要做到完美的状态是需要一些技巧的,下面,就看看我是怎么操作的吧😄”食材明细主料细砂糖(60克)低筋粉(70克)蛋黄(4个)玉米油(40克)蛋白(4个)牛奶(45克)辅料柠檬...
“玩烘焙的人大概都形成了这么一个共识,没做过戚风蛋糕就总觉得自己没做过蛋糕似的.这篇菜谱中,注意事项我基本都写在菜谱的过程中了.没有写到小窍门里.所以在制作之前,还是希望把菜谱全部看完了,在开始制作哦..”食...
“这是个六寸的戚风蛋糕,比较简单版的,上午烤了一放的可可粉有点多了,也比较湿所以下午我又减少了一个液体的克数,下午做的不错。两个都是在二宝睡觉的时候做的,做熟练了还是很快的,我一般都做笔记这样下次再做的时候看看心...
“戚风蛋糕是英文ChiffonCake的音译,属海绵蛋糕类型,质地非常轻,用菜油、鸡蛋、糖、面粉、发粉为基本材料。由于菜油不像牛油(传统蛋糕都是用牛油的)那样容易打泡,因此需要靠把鸡蛋清打成泡沫状,来提供足够的空气以支撑蛋...
“烤箱拿在手上日子可是不短了,试过面包、试过饼干、试过桃酥,却迟迟没有烤过蛋糕。内心是有一点点恐惧的,因为经常看见大家在展示“气疯”,因此印象中烤蛋糕烤戚风没那么容易。这次看见烘焙活动里的任务是戚风,第一反应是...
食材明细主料面粉(36克(或面粉30可可粉6克))牛奶(30克)油(33克)蛋(3颗)糖(30克(入蛋白))辅料糖(9克)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)六寸戚风蛋糕的做法步骤1、将牛奶,油,9克糖放入锅中搅拌均匀加热到开始冒泡关火。2、左右摇晃锅子,液...
热门标签
-
酒酿年糕枣汤的做法
桂花糖米糕的最正宗做法
山西家常面食“煎烙韭菜饼”
原味土司的做法步骤
辣椒炒双花
你心
芹芽煎饺的家常做法
西府削筋面
燕麦葵花籽馒头的家常做法
干煸冬笋的做法
青红椒黄瓜小炒的做法
蒸酿豆腐泡的做法步骤
潮汕炸果肉怎么做
西芹炒牛肉丸的做法步骤
酸菜荷包蛋的家常做法
佛手瓜炒海参的做法
黑森林生日蛋糕的做法
发苦
长瓜炒鱿鱼怎么做好吃
葱香豆饼角的家常做法
干炸知了猴的最正宗做法
鲜虾鸡肉披萨的做法
凉拌黄瓜紫薯片的家常做法
黄金薯饼的做法步骤
空气炸锅版猪骨棒的最正宗做法
葱油爆白虾的做法
水晶门钉怎么做好吃
百吃不腻竹笋饺子的家常做法
咖喱牛肉焖土豆的最正宗做法
南瓜香肠麦穗面包的做法
枸杞叶汤的做法
牛肉肠炒鸡蛋的家常做法
杂菜卷饼的做法
米酒甜饼的做法步骤
苦瓜炒龙利鱼的家常做法
菠菜南瓜蛋糕卷的家常做法