有关酱排蒸闸蟹的做法的精选大全
“与鳗干一起寄来的还有老家的酱排骨,这酱排骨切的好薄片好薄片,听友友讲直接蒸了就可以吃,我就想着与闸蟹来配蒸一下,这样子省时间还更提鲜。”食材明细主料闸蟹(3只)酱排骨(6片)辅料葱姜(适量)料酒(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺...
“朋友送了几只阳澄湖大闸蟹,今晚下班做来吃了它。从冰箱拿出来放水里泡一泡,发现其中三个还很生猛,于是决定清蒸。另外一只有点不灵活了,清蒸恐怕不好吃。忽然想到以前去海边吃海鲜大餐的时候,店主有帮忙加工过一道粉丝螃...
食材明细主料大闸蟹(适量)姜片(适量)油(适量)辅料姜末(适量)蒜末(适量)配料醋(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸闸蟹的做法步骤1、抓背洗刷干净。2、这个是雄蟹,肚及脚要冲刷。农历九月份起就要选雄蟹。3、这种...
“阳澄湖大闸蟹的经典吃法-清蒸≮原料≯需要淡水蟹2500克、绵白糖150克、葱花、姜末各50克、香醋、酱油各100克、香油20克。≮做法≯阳澄湖大闸蟹1、先将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使它排净腹中污物;2、然后用细绳将蟹钳...
“正确蒸大闸蟹,不会腥。”食材明细主料大闸蟹(8个)辅料生姜片(8片)啤酒(1瓶)其他(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸大闸蟹的做法步骤1、冷水下锅,倒入一瓶啤酒,放上蒸架。2、大闸蟹洗干净,肚子朝上摆放,生姜片放到大闸蟹的肚子上...
“美味只需最简单的烹饪方式。”食材明细主料螃蟹(4只)辅料料酒(50ml)调料老姜(1块)原味(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、绑好的螃蟹4只清洗干净。2、大盆里倒入清水。3、倒入陈年老酒。4、加入老姜片...
“阳澄湖大闸蟹是很好美食食材,可是吃起来还是比较费劲的,尤其是老人和孩子使用起来就会更加麻烦了。所以再好吃的食材,不能考虑到全家人的利益,似乎也就失去了美食的真正意义了!所以我为了能让孩子和老人们尽情的享用阳澄...
“每年的秋冬都是吃大闸蟹的最好时节,这个时候,无论公母蟹,都很多膏,吃起来都很肥美!我们一家人都喜欢吃!市场上现在卖的公蟹30元一斤、母蟹35元一斤!把这道【大闸蟹蒸肉末】蒸好后端出来时,我儿子看到了说:妈妈,你把大闸蟹的脚...
“这个时候的大闸蟹,味道美极了。”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料姜(适量)白醋(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、活的大闸蟹,洗净,吐沙。2、锅中放水,蒸屉放入大闸蟹。3、大闸蟹肚子朝上。4、盖好...
“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来,吃货们都深知金秋正是大闸蟹肉质最鲜嫩之时,而蟹黄也刚好肥美、浓郁,此时不尝更待何时!小蜜蜂的朋友圈更是自带蟹膏浓郁的味道,各种吃蟹自助餐、全蟹宴,看得小蜜蜂都垂涎三尺......而吃螃蟹最好...
“大闸蟹的酱汁是我自制配方,女儿特别喜欢吃这个酱汁,酸酸甜甜开胃暖胃。”食材明细主料大闸蟹(5只)调料生姜(2片)蒜头(1颗)陈醋(1匙)生抽(1匙)香葱(2根)白砂糖(1匙)其他(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、姜蒜剁成...
“这道菜我特别喜欢。不仅省时味道还很赞,肉末黄豆酱与螃蟹的结合很完美。快手菜比较适合上班族,煮饭的时候直接放电饭煲里蒸就ok了!喜欢的朋友可以试试~大闸蟹可以换一种吃法。”食材明细主料黄豆酱(1勺)肉末(适量)大闸蟹(2只...
“宿舍的孩子都很喜欢吃大闸蟹,冲动之下花重金买了八只大闸蟹!这不,在宿舍里,清蒸大闸蟹的时间到了!走起!”食材明细主料大闸蟹(适量)辅料生抽(适量(醋))原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)清蒸大闸蟹的做法步骤1、用刷子帮大闸蟹...
“新鲜肥美。”食材明细主料大闸蟹(3只)辅料姜片(6片)白酒(3勺)调料姜碎(1勺)醋(2勺)生抽(1勺)白糖(1勺)原味(口味)蒸(工艺)三刻钟(耗时)高级(难度)姜片蒸大闸蟹的做法步骤1、大闸蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小时,便于吐出泥沙。2、再捆...
“大闸蟹的季节…”食材明细主料大闸蟹(2只)鸡蛋(2只)葱花(适量)辅料盐(适量)生抽(适量)麻油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)蛋蒸大闸蟹的做法步骤1、先用开水把蟹烫死,蟹肚朝上。2、再用牙刷把蟹子的壳刷洗干净。3、打开...
“大闸蟹有点多,是别人送的,所以就全部煮了”食材明细主料大闸蟹(适量)排骨(适量)生姜(适量)辅料料酒(适量)盐(适量)生抽(适量)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)排骨大闸蟹的做法步骤1、准备食材2、大闸蟹去掉草绳,放在锅里或者高压...
“煮熟的大闸蟹营养丰富,其含有多种维生素,其中维生素A高于其它陆生和水生动物,是肉类维生素B2的5-6倍,比鱼类高出6-10倍,比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。”食材明细主料闸蟹(5只)姜丝(3g)蒸鱼酱...
食材明细主料大闸蟹(5个)辅料紫苏(一袋)姜(适量)调料水(适量)原味(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)紫苏蒸大闸蟹的做法步骤1、一盒大闸蟹用刷子处理干净。2、姜洗净切丝备用。3、锅中入水煮沸,放入紫苏包同煮。4、将大闸蟹肚子朝...
“立秋刚过,大闸蟹陆陆续续地上市了,哇塞,看着真是让人眼馋啊,不是价格也真够贵的呢!小点的要52块钱一斤呢!我买了3只,过过嘴瘾!大闸蟹最棒的做法就是清蒸来吃了,原汁原味的鲜,蟹黄那叫一个棒啊!!记得,大闸蟹属于寒性的,最好趁热吃,...
“螃蟹我喜欢清蒸,而且不沾酱醋汁,品原汁原味的新鲜~”食材明细主料河蟹(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蒸闸蟹的做法步骤1、将螃蟹先用小刷子刷干净,尤其蟹钳要仔细刷。2、之后将螃蟹上锅蒸,水开后蒸10分钟即可。...
“现在发这个贴有点晚了哈,,,没办法压在电脑里的菜菜太多了,,,哈哈哈,,我是不是很勤快呢。就把这道清蒸大闸蟹送给11,11光棍节吧。清蒸大闸蟹,属于清蒸海鲜类菜系,以其味道醇厚,营养丰富而闻名。是著名上海菜,此菜主要突出螃蟹原...
“民间有句俗语“秋风起,蟹脚痒,九月圆脐十月尖。”农历九月要吃雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;而十月要吃雄蟹,此时的雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。超市里面满是雄蟹当道。吃完一只蟹的功夫,一餐饭也算是圆满了。可见有多费功夫。”食...
“俗话说“秋风起,蟹脚痒”,每年一进入9月,就意味着进入了吃蟹的季节。不过,蟹最肥美的时候在国庆节之后,所以眼下才是品蟹的最佳时机,无论大小,实在太有口福啦。。。”食材明细主料大闸蟹(360克)辅料姜片(适量)香葱(适量)料酒(适量...
“秋天,是收获的季节,一说起秋季的美味,我最先想到就是让人垂涎三尺的大闸蟹。李白曾经用”蟹螯即金液,糟丘是蓬莱。且须饮美酒,乘月醉高台”,的诗句来形容对它的喜爱之情。清蒸大闸蟹的做法很简单,也最能突出蟹的原汁原味,最...
“肥美的大闸蟹,最喜欢用清蒸的方法加工。蒸熟的大闸蟹,原汁原味,雌蟹黄满肉厚,雄蟹膏足肉坚,非常鲜美。尽管明代文学家张岱曾说过:食大闸蟹“不加醋盐而五味俱全”,因为大闸蟹性寒,我还是调制了姜蒜醋蘸料。蘸料,丝毫没有遮挡...
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