有关川味酥肉的精选大全
食材明细主料五花肉(适量)鸡蛋(适量)土豆粉(适量)辅料盐(适量)花椒(适量)海椒(适量)蚝油(适量)鸡精(适量)蒜末(适量)姜沫(适量)麻辣(口味)酥(工艺)半小时(耗时)简单(难度)川味酥肉的做法步骤1、忘记拍万能的豆瓣酱了2、准备五花肉,切条3、土豆粉用...
食材明细主料五花肉(适量)辅料鸡蛋(适量)青蒜苗叶(适量)配料淀粉(适量)料酒(适量)盐(适量)糖(适量)花椒面(适量)姜(适量)其他(口味)炸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)川味酥肉的做法步骤1、五花肉。2、去皮。3、切成片。4、青蒜苗叶子,姜切沫。5、...
首先要将肉腌制得十分到位,才会又脆又香。在腌肉之前要先将猪肉成片状或者条状,但是不要太厚。腌制的材料主要有料酒,盐,鸡精,胡椒粉,淀粉等食材腌制30分钟左右就可以了。在炸的时候还要注意裹上一层薄薄的鸡蛋液,这样炸出来...
“外酥里嫩,做零食,煮汤都相当好!”食材明细主料里脊肉(250g)红薯粉(250g)水(适量)辅料盐(适量)原味(口味)炸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)四川炸酥肉的做法步骤1、把水烧开,肉切小块,和红薯粉混合,加适量盐,用筷子拌匀后拿手搅拌均匀2、锅里...
准备时间:13分钟    烹饪时间:12分钟这道川味炸酥肉是一道十分有特色的美食,这道美食是属于四川省的一道特别出名的美食,很多人为了尝一尝正宗的川味炸酥肉,就专程来到四川省尝一尝,只要是吃...
食材明细主料五花肉(400克)鸡蛋(两个)辅料面粉(100克)土豆淀粉(100克)史云生浓醇高汤(一支)白菜心(适量)配料花生油(200毫升)葱末(适量)姜末(适量)蒜末(适量)姜片(几片)豆瓣酱(适量)八角(一个)香叶(两片)桂皮(一段)盐(适量)啤酒(适量)小葱(适量)咸鲜(口味)炸...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟酥肉很是美味,吃起来口感棒极了,酥酥脆脆的。而酥肉经过煎炸变得黄灿灿的,吃上一口还有种脆皮的感觉。今天要说的这道川味炸酥肉就是很吸引人的,那外表还...
“前段时间在外边吃了次烤肉很难吃。今天自己做,最起码划算太多,用了600克的五花肉,材料加佐料本钱才不到15块,总共做了13串。自己烤的肉比外边的香,我从来不用烤肉酱,自己搭配出来的佐料要健康卫生,更加符合家人口味。肉里...
“做这个菜的时候辣豆瓣酱放多了,做出来后,老公说你是不是想做改版的鱼香肉丝?呵呵......我不知道是不是该高兴,之前做了几回鱼香肉丝都做不出那个味,今天歪打正着,把原本的菜做成了这个味,这算失败吗?”食材明细主料猪瘦肉(适...
“四川的酥肉一炸出来就圆鼓鼓的。特别好看。我第一次做,可惜失败了。鼓起是有,但是也裂开了。”食材明细主料瘦肉(适量)生粉(适量)辅料盐(适量)油(适量)奥良烤翅粉(适量)生抽(适量)五香(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)四川酥肉的做法...
“盐煎肉与回锅肉的做法和口感十分相似,不同之处在于回锅肉是先煮再炒,口感软烂,而盐煎肉是直接炒出来的,其肉片更有韧劲。”食材明细主料五花肉(300克)青椒(1个)辅料黄酒(5克)郫县豆瓣酱(30克)酱油(5克)永川豆豉(30粒)姜末(3克)中辣(口...
“川味卤肉饭是川味饭中的一道精品。采用米饭卤肉,泡菜和蔬菜的完美结合。这道菜对卤肉的要求要卤的比较耙软,再配上川味特色的泡菜。配准。米饭。特别的美味。过年呐,做上这么一道卤肉饭。简单又美味。”食材明细主料猪...
准备时间:6分钟    烹饪时间:8分钟川味炸酥肉,这是一道流程稍微复杂的菜,但是也不至于很难,需要用到猪肉,这道菜很开胃,一年四季都很合适,用餐时能配上一道可口的川味炸酥肉,整顿饭都会十分有食...
食材明细主料五花肉(500g)朝天椒(4根)小米椒(4根)豆豉(适量)豆瓣酱(适量)辅料老抽(2勺)淀粉(适量)盐(2勺)葱(1棵)蒜(适量)中辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)川味小炒肉的做法步骤1、五花肉切片2、把肉放入器皿内,加入淀粉、生抽、盐搅拌腌...
“小时候在老家,麻麻一般会在两个时间炸酥肉,一是逢年过节的时候,再就是家里买了板油或肥肉熬猪油的时候。特别是逢年过节时,几乎家家户户都会炸酥肉,以示喜庆祥和。每当大人们围着锅台炸酥肉的时候,我们这些小的也会围着锅...
“洋溢着家乡味道的川味粉蒸肉。是我家过年餐桌上最受欢迎的一道菜。吃在嘴里糯而清香,米粉油润,软、嫩、麻、辣、香、咸,滋味丰富,五香味浓郁。”食材明细主料猪肉(650g)米粉(200g)姜(10g)豆瓣酱(1汤匙)菜籽油(2茶匙)酱油(1茶匙)食盐...
“第一次的菜谱献给火辣辣的川味,也带来红红火火的未来。长久不动手,本来就不咋地的手艺更是无法拿出手,但是咱有‘正能量’!为了更好的成长,不怕路上的风雨雪~好吧,为了成长还必须得有二皮脸~O(∩_∩)O哈哈~”食材明细主料...
“川味回锅肉。”食材明细主料五花肉(200g)青椒(适量)红椒(适量)辅料蒜苗(150g)调料老干妈(两勺)盐(半勺)生抽(一勺)郫县豆瓣(一勺)糖(少许)生姜(适量)干辣椒(适量)大蒜(适量)花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川味回锅肉的做法步骤1...
“川味粉蒸肉是一道美味可口的特色传统名菜,属于川菜系,主料带皮五花肉加米粉和其他调味料制作而成,,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,五香味浓郁,根据烹饪方法,可以偏辣,也可以偏甜,配料可以辅以老藕、南瓜、红薯等配菜”食...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟在重庆成都等地呆过的朋友肯定非常了解,巴蜀地区的串串烧和麻辣烫与其他地区不同,一根签子上只有一小片食材,但动辄数百根签子起卖,非常有地域特色。今天...
食材明细主料牛肉(数块)辅料花椒(适量)麻辣(口味)炒(工艺)数小时(耗时)高级(难度)川味秘制牛肉的做法步骤1、准备好辅料2、新鲜牛肉煮好3、添加辅料制作4、制作完成...
“炸好的酥肉撒上椒盐、辣椒面、或者搭配番茄酱,就能消灭一大半。剩余的肉回软后,正好能下锅炖,一菜两吃。”食材明细主料猪肉(660g)食盐(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)面粉(50g)红薯淀粉(50g)鸡蛋(2个)辅料水(适量)其他(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)...
“鱼香肉丝是一道经典川菜,看似简单普通,实际真要做好了,对各种用料的配比拿捏恰到好处,也不是很容易呢。吃货们通常用这道菜的好坏来鉴别厨师的水平,餐馆是否地道。”食材明细主料里脊肉(200g)黑木耳(15g)青椒(1个)胡萝卜(1根)冬...
“十分怀念去年买表嫂家的粮食猪儿肉自己做的腊肉!今年准备多做些,顺便给大家分享下正宗的川味腊肉的具体熏制方法!不方便自己制作又想解馋的话,可以早点告诉我,我可以帮您做哦!”食材明细主料食盐(适量)猪儿肉(适量)辅料废报纸...
中国的现炸酥肉市场近年来发展的非常不错,因为随着人们生活水平的提高,不少人在吃腻家常菜之后,总会选择吃一顿美味的现炸酥肉来激发味蕾,那么,四川现炸酥肉排行榜有哪些品牌?来看看吧。四川现炸酥肉排行榜1.肖炮现炸酥肉...
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