有关蒸干鲅鱼的家常做法的精选大全
“朋友给了些干鲅鱼,这个蒸着吃非常美味,也可以炸着吃,炖萝卜吃都很好吃。”食材明细主料干鲅鱼(1条)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)豆豉(适量)蒸鱼豉油(适量)辣椒(适量)咸甜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蒸干鲅鱼的做法步骤1、干鲅鱼提...
“秋后囤的鲅鱼干这回“大显身手”了。用它炖了老豆腐,没想到太鲜了!平时多吃鲜鱼或者冻鱼,这鱼干还真是头回吃。看着它干巴巴的模样,想着味道可能一般。但没想到,这当年风干的鲅鱼干,除了口感比新鲜的鲅鱼肉要硬一些,干一些...
“每年到了秋冬季沿海地区的人们开始腌制咸鱼,腌制咸鱼的种类有鲅鱼、片口鱼、小黄花鱼、老板鱼、海鲶鱼、带鱼等等。因为鲅鱼肉厚刺少也是家家户户腌制最多的一种,今年自己腌制的咸鲅鱼干也晾晒好了。”食材明细主料咸...
“今天是三伏第一天,也就是俗称的“头伏”,意味着这一年中最难熬的闷热天来到了。俗话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。作为节气美食这头伏的饺子像往年一样,闪亮登场了。这头伏的饺子是有说法的,由于饺子形似元宝,古...
“我们当地人叫一卤鲜咸鱼。新鲜鱼收拾干净,放食盐腌制十个小时,就可以煎着吃,味道类似咸鱼,可是更鲜美,而且煎的过程不容易破碎。街头好多现煎现卖的,都是以条为单位卖出。我们市场有个摊位,每天可以卖几百条。可想而知当地...
“山药是健脾养胃的平民食材,属河南焦作温县的垆土地山药为最佳,咱今天不重点介绍它,因为不管哪里的山药都有其存在的重要性,用我老妈的话讲:“吃,就比不吃强!”但炖菜用的山药,还是要以口感软糯的为宜,那种脆脆的山药只适合炒...
“今年秋天的鲅鱼自上市后,就没见着大个的,基本都是3-4条一斤的鲅鱼,按青岛话讲,尽是些鲅鱼羔子,没有开春的鲅鱼那大个,开春的鲅鱼基本也得2斤一条,总较着吃着可惜,不吃,市面上也就这些,这么小的鲅鱼换个吃法,清蒸”食材明细主料...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料鲅鱼:400辅料香油:适量料酒:适量地瓜粉:适量糖:适量蒜末:适量具体步骤1.鲅鱼买回去内脏洗净切厚片(我这些都是商家代劳的),用盐和料酒腌制15分钟2.加少许...
“冬吃萝卜,夏吃姜,冬天寒冷正是吃萝卜的季节,萝卜和咸鲅鱼一起蒸你吃过吗?味道好的不得了,不信你试试吧。”食材明细主料咸鲅鱼(1条)萝卜(1个)辅料盐(适量)葱(少许)姜(少许)花椒(数粒)大料(适量)熟油(2勺)咸鲜(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难...
食材明细主料鲅鱼(1条)酱油(1汤勺)八角(1朵)大蒜(2瓣)花生油(适量)白醋(适量)辅料黄豆酱(1汤勺)花椒(3粒)葱段(2小段)蒜苗(少许)料酒(1汤勺)生姜(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)家炖鲅鱼的做法步骤1、将鲅鱼清理内脏,洗净,切大段。2、放...
“【家熬鲅鱼】嗒酒下饭之良伴……”食材明细主料鲅鱼(1条)辅料葱(4棵)姜(1块)蒜瓣(3个)盐(5茶匙)酱油(2汤匙)糖(2茶匙)料酒(2汤匙)油(2匙)鸡精(1茶匙)咸鲜(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家熬鲅鱼的做法步骤1、马鲛鱼(鲅鱼)切块暴腌两天(少...
“咸鲅鱼干是东北的一道传统特色渔家菜。可以根据自己的喜好任意选择品种。只需把这种原料盛在容器中,添加点油,入锅蒸透即可。我做的这个干鲅鱼因为不是特别咸,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以买干鲅鱼...
“每年的鲅鱼大量上市的时候总会自己晒一些,没事的时候自己做一些干鲅鱼的菜品来吃一吃,味道和鲜的鲅鱼截然不同。今天要做的这道就是鲅鱼和茄子的完美结合。”食材明细主料咸干鲅鱼(1条)辅料茄子(400克)葱花(适量)配料花生油...
“自己经常做的一款美味炖鲅鱼·味道超足~超鲜!我介绍的很详细哦···”食材明细主料鲅鱼(1000克)辅料五花肉(100克)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)料酒(适量)酱油(适量)花椒(适量)八角(适量)鸡蛋(适量)盐(适量)醋(适量)蘑菇(适量)干红辣椒(适量)微...
“看了淘宝的鲅鱼水饺,就好想吃鲅鱼,怕家里人不爱吃鲅鱼水饺,还是做个大众的吧”食材明细主料鲅鱼(四条)辅料葱(适量)番茄酱(一袋)料酒(适量)姜(适量)蒜(适量)花椒(适量)大料(适量)糖(适量)老抽(适量)酱油(适量)咸甜(口味)烧(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料葱(适量)姜(适量)大料(适量)香菜(适量)干辣椒段(适量)酱油(适量)糖(适量)醋(少许)盐(少许)鸡精(适量)咸甜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常炖鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗好鱼身上面切斜刀方便入味。2、准备配料。葱...
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料葱花(适量)姜丝(适量)配料油(适量)白糖(适量)味精(适量)盐(适量)生老抽(适量)醋(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家常炖鲅鱼的做法步骤1、拔鱼洗干净,大蒜拍碎。2、锅里放油烧热。3、放入鲅鱼煎。4、煎...
食材明细主料鲅鱼(5条)辅料香菜(少许)面粉(少许)配料大豆油(适量)精盐(5克)五香粉(2克)葱段(10克)姜片(10克)蒜片(10克)大料(2瓣)生抽(10克)料酒(10克)陈醋(10克)白糖(5克)郫县豆瓣酱(10克)干红辣椒(少许)味精(3克)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)烧鲅...
“在胶东半岛,鲅鱼是渔民下海开捕的头一批收获物,而有“第一鱼”的名声。每到春汛和秋天开海,新鲜晶亮的大鲅鱼一上市,家家户户的餐桌顿时多了这道鱼肴,人们都以吃上鲜美的鲅鱼为快,鲅鱼的做法很多,可红烧、可炖、可酱焖、可...
食材明细主料鲅鱼(2条)辅料青蒜(适量)调料玉米油(适量)蚝油(适量)生抽(适量)料酒(适量)葱(适量)姜(适量)大料(适量)辣椒(适量)咸香(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常烧鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净。2、准备好葱、姜、辣椒、大料。3、青蒜切...
食材明细主料鲅鱼(适量)辅料面粉(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)姜(适量)花椒(适量)玉米油(适量)咸香(口味)煎(工艺)半小时(耗时)简单(难度)干煎鲅鱼的做法步骤1、鲅鱼洗净切块。2、放蚝油、生抽、盐、姜、花椒拌匀腌制20分钟。3、裹...
食材明细主料鲅鱼(500克)辅料香葱(适量)调料玉米油(适量)陈醋(一勺)生抽(二勺)蚝油(一勺)老抽(适量)盐(适量)白糖(适量)香料花椒(适量)葱(适量)姜(适量)辣椒(适量)蒜(适量)大料(大料)酸咸(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家常陈醋烧鲅鱼的做法步骤1、鲅...
食材明细主料鲅鱼(二斤)辅料葱段(适量)姜片(适量)蒜片(适量)八角(三个)朝天椒(四个)料酒(三汤勺)陈醋(三汤勺)白糖(一汤勺)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)家炖鲅鱼的做法步骤1、清水洗净的鲅鱼码好盘准备下锅。2、准备好食材。3、装...
食材明细主料鲅子鱼(400克)辅料盐(5勺)鸡蛋(1个)面粉(2汤匙)淀粉(1勺)咸鲜(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)干炸鲅子鱼的做法步骤1、鲅子鱼处理好零后放入盐腌制三小时以上!2、调制厚糊:比例是:面粉:淀粉2:1,一个鸡蛋,少许水调制成如...
“朋友送了些鲅鱼干,自己家晒的,盐分很低,煎着吃很不错。”食材明细主料鲅鱼干(1条)辅料葱(适量)姜(适量)味极鲜酱油(适量)油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)一小时(耗时)普通(难度)煎鲅鱼干的做法步骤1、鲅鱼干用清水浸泡至自己喜欢的硬度。2、...
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