有关秘制拌酱的精选大全
“说是秘制呀,其实材料很简单的,这是我最拿手的拌酱了。用这个酱汁呢,可以拌很多种凉菜哈哈,比如生菜、油麦菜、豇豆等等,还可以拌凉面哦。”食材明细主料芝麻酱(适量)番茄酱(适量)青芥辣(适量)辅料白糖(适量)盐(适量)醋(适量)酱油(适量...
食材明细主料鸭子(半只)辅料姜(适量)配料甜面酱(适量)柱侯酱(适量)蚝油(适量)酱香(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制酱香鸭的做法步骤1、鸭子洗净,锅烧开水,加一点料酒,鸭子过水去血腥2、鸭子晾干一下,锅里放少量油,加入拍烂的姜,炒香...
食材明细主料猪前肘(1个)辅料姜(4片)料酒(20克)花椒(2克)干红椒(3个)八角(3颗)草果(2颗)秀叶(4片)大葱(3段)醪糟(150克)黄豆酱(100克)生抽(60克)老抽(20克)冰糖(50克)豆瓣酱(50克)香葱碎(少许)酱香(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)私房秘制酱猪肘的做法步...
“带酱味的剁椒酱,醇厚的酱香加上小米椒的辣味,那感觉,小心你的口水哦!”食材明细主料小米椒(300g)黄豆酱(80g)八宝酱(80g)辅料白糖(5g)蒜蓉(10g)盐(10g)姜蓉(10g)鸡精(10g)超辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)秘制剁椒酱的做法步骤1、小米...
“夏季到了,露地黄瓜大量上市,自己做酱黄瓜干净卫生,清爽可口。”食材明细主料黄瓜(500克)红椒(100克)辅料大蒜(一头)姜(三片)调料生抽(60克)老抽(10克)香醋(10克)白糖(15克)麻椒(25粒)蜂蜜(一勺)盐(40克)酸咸(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)秘制酱...
“独门秘制牛肉酱哈哈因为我家比较爱吃面,牛肉面里放这个真的炒鸡好吃”食材明细主料牛肉(半斤)辅料姜(适量)蒜(5瓣)黄豆酱(两勺)花生(适量)黑芝麻(适量)干辣椒(10个)麻椒(一小小把)小米辣(10个)老抽(1勺)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度...
“简单、快手、美味、销魂—就是土豆家滴【秘制炸酱面】!”食材明细主料面条(适量)豆角(10-15根)洋葱(半个)猪肉(适量(瘦))小葱(3根)香菇(3颗)辅料甜面酱(3大勺)豆瓣酱(1大勺)料酒(适量)生粉(适量)生抽(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)...
“辣辣辣!!!妈妈的秘制辣椒酱~”食材明细主料指天椒(250g)姜(50g)蒜米(15颗)辅料盐(5-10g)料酒(100ml)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)秘制辣椒酱的做法步骤1、辣椒切末2、姜切末3、蒜米切末4、切好的三样放入一个盆中,放盐,白酒,混合...
“酱肘子是一道卤菜中的常见特色传统名菜。以山东地区秘制酱肘子最知名。口感特色,营养丰富,色香味俱全,酥烂香醇,色浓味厚!”食材明细主料猪肘子(一个)辅料料酒(适量)老抽(适量)生抽(适量)耗油(适量)南卤汁(适量)酱油(适量)葱(适量)姜(适量...
“到了夏天,特别爱吃凉拌面,家里准备一罐预先调配好的酱油备用,实在是太贴心了。虽然我们去买凉皮的时候,老板会给我们加各种佐料,但有些佐料不经过热油的煸炒,就不会散发出特有的香味,摆摆样子,看着好看摆了,没有口感。比如:...
“各地炸酱面口味均不同,今天给大家带来一道糅合多种风味的炸酱面。”食材明细主料切面(适量)五花肉(适量)辅料胡萝卜(适量)黄瓜(适量)彩椒(适量)豆芽(适量)花生米(适量)白芝麻(适量)配料豆瓣酱(适量)甜面酱(适量)冰糖(适量)八角(适量)花椒(适量...
“酱料是烤肉的灵魂,只要有好吃的酱料在家也可制作出美味的烤肉,今天我的这个烤肉酱,还是延续了夏天的特色,做起来非常简单,但是味道却非常好,得到一家人的好评”食材明细主料甜面酱(四勺)孜然粒(一勺)大葱(半根)辅料蚝油(两勺)自制...
“现在正是菠萝上市的季节。给宝宝做一点,菠萝酱,酸酸甜甜的特别开胃。搭配面包超棒的。”食材明细主料菠萝(2个)冰糖(15-20颗)辅料水(少许)原味(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)秘制菠萝酱的做法步骤1、准备材料,菠萝两个,冰糖少...
“这个秘制酱油是做我菜谱中秘制炒烤肉必备的调料,用途非常广泛,可称作百搭调味料.”食材明细主料酱油(500g)八角(两瓣)洋葱(半颗)辅料胡椒(20粒)香菜根(4个)咸鲜(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)秘制酱油的做法步骤1、准备好材料2、...
食材明细主料排骨(1000g)辅料红糖(100克)白糖(50克)红腐乳(1块)绍兴酒(100克)番茄沙司(150克)配料葱(50克)姜(50克)八大味(50克)干辣椒(25克)老抽(30克)生抽(20克)鸡精(10克)其他(口味)煲(工艺)数小时(耗时)普通(难度)秘制酱排骨的做法步骤1、新鲜排骨买...
“在家吃饭,有时也喜欢简单方便的。这款肉酱就非常适合偶尔偷懒的时候,做一次酱,可以拌面,拌饭,卷饼,真是超级百搭!而且在用料上有点“中西合璧”的意思,颇有些意大利肉酱的风格,但通过改良创新,还是更适合中国人的口味。”食材...
“酱牛肉是极好的下酒菜。酱菜和卤菜是有区别的,个人觉得卤菜要油腻一点,酱菜的口感要清爽一些。酱菜的特点就在于它的酱,我们大家平时常用的酱有豆瓣酱,辣椒酱。黄豆酱。芝麻酱,甜面酱。大家可以试一下这道高压锅烹饪的酱...
“秘制炸酱,放面条,放卷粉(米干),放米线或其他食材都好吃。”食材明细主料猪肉末(适量)辅料甜面酱(适量)辣黄豆酱(适量)蚝油(适量)海鲜酱油(适量)料酒(适量)洋葱(适量)葱(适量)花椒(适量)草果(1个)水(适量)水淀粉(适量)菜籽油(适量)姜(适量)蒜(适量)自...
“好吃是挺好吃,就是成本有点高,不过为了吃,豁出去了。”食材明细主料肉末(2000g)辅料洋葱(1个)青椒(5个)调料豆瓣酱(4勺)料酒(8勺)生姜(1块)辣椒粉(6勺)葱(1把)中辣(口味)酱(工艺)一小时(耗时)高级(难度)秘制肉酱的做法步骤1、青椒,洋葱洗净切碎,...
“头伏饺子二伏面,如何以最轻松便捷的方式搞定最可口美味的拌面?加入了「味达美名厨秘制拌面汁」的这款「锦绣酥葱拌面」,色彩艳丽、味道香浓,堪称葱油拌面的升级版!”食材明细主料细碱水面(2包)辅料胡萝卜(2根)心里美(2个)黄瓜(4...
“好久没买酱香饼吃了,昨天买了几张手抓饼,正好用来做实验😂熬点酱,做点酱香饼。”食材明细主料手抓饼(两张)辅料糖醋辣酱(两勺)郫县豆瓣酱(一勺)番茄酱(三勺)葱(适量)花椒粉(少许)胡椒粉(一勺)白糖(三勺)鸡精(少许)盐(少许)姜(适量)咸甜(口味)酱...
食材明细主料牛健(1500克)辅料盐(适量)冰糖(30克)八角(2个)花椒(30克)姜(1块)香叶(3片)小茴香(10克)草果(2个)桂皮(适量)干黄酱(30克)甜面酱(15克)生抽(50克)老抽(50克)料酒(2匙)葱(适量)酱香(口味)焖(工艺)数天(耗时)高级(难度)秘制酱牛肉的做法步骤1、牛腱子...
食材明细主料猪肉(1斤)辅料豆干(3片)洋葱(半个)干香菇(3朵)蒜(2瓣)姜(2片)青葱(1根)配料盐(适量)料酒(适量)酱油(适量)白胡椒粉(适量)烤肉酱(适量)番茄酱(适量)黄豆酱(适量)郫县豆瓣酱(适量)鸡精(适量)微辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)家庭秘制肉酱的...
“自制秘法特别好吃”食材明细主料鸡翅(10个)辅料大葱(适量)花椒(适量)糖(30克)八角(2个)油(适量)小红辣椒(2个)水(100ml)蜂蜜(10ml)酱油(50ml)姜(适量)咸甜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)秘制酱鸡翅的做法步骤1、准备材料鸡翅2、凉水把鸡翅...
食材明细主料猪肘(一个)辅料大料(一个)冰糖(适量)蜂蜜(适量)老抽(适量)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)高级(难度)秘制酱肘的做法步骤1、猪肘收拾干净去血水用盐料酒红葡萄酒葱姜大块老抽腌制数小时2、取高压锅将腌好的猪肘放上调料压40...
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