美味的经典香草冰淇淋怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.82W
准备时间:2小时 烹饪时间:60分钟这道经典香草冰淇淋里的食材都是很有营养的一种食材,我建议大家可以经常吃的,换着点花样的做,都吃一样的人一般都会慢慢觉得腻的了。我相信大家都会喜欢的,营养健康美味这道菜里面都占齐了,对我们身体很好的,大家一定要来试着做一下这道菜的。
主料
纯牛奶 : 160ml淡奶油 : 200g
香草精 :1小勺
蛋黄 : 2个
辅料
糖 : 90g具体步骤
先准备做蛋奶液,有2个蛋黄,90G白糖,纯牛奶和香草精(用香草豆荚的话就是1/2根)。蛋黄加白糖打到发白粘稠
温热牛奶加1小勺香草精
把温热的牛奶稍凉后倒入蛋黄糊内搅匀
拌匀的蛋奶液再倒回奶锅,小火煮到没有白泡泡
不停搅拌小火煮,要小心煮成蛋花汤,
煮好的蛋奶液待凉后过滤
盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
准备好冰淇淋机,把冷冻了18个小时的冰淇淋机内胆取出,装好
在蛋奶液中加入淡奶油,搅匀
搅匀后的冰淇淋液体倒入冰淇淋机,并且开动冰淇淋机
搅拌好的冰淇淋
把冰淇淋从冰淇淋机内胆中取出放入保鲜盒,然后放冰箱冷冻3-4个小时
挖球吃吧