好吃不厌的鸡蛋油菜蕻炒年糕怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.63W
准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟由于年糕寓意“年年高”,因此长久以来深受人们喜爱,年糕的做法也五花八门,各有千秋。其中,鸡蛋油菜蕻炒年糕一直有着很好的口碑。一方面,它既保留了年糕的独特味道,另一方面又十分好地融合了鸡蛋和油菜蕻的鲜美清脆口感,是一道广受欢迎的美食。
主料
年糕片 :220油菜蕻 :140
鸡蛋 :一只
辅料
味精 :适量盐 :适量
料酒 :适量
具体步骤
准备食材:年糕片、鸡蛋(已打入碗中)、油菜蕻(已清洗)
将已清洗好的油菜蕻放在案板上切开,待用。
在鸡蛋中加适量的料酒。
打成蛋液。
取平底锅置火上倒油烧热,下入蛋液翻炒成块,盛出。
随后,利用炒鸡蛋的油,下入切好的油菜蕻翻炒翻炒。
接着,合入年糕片,加适量的清水。
翻炒翻炒至熟。
然后,合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
最后,加适量的盐。
加适量的味精。
调味炒匀,即成。