茄子田乐烧怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
茄子 :2条白芝麻粒 :少许
竹签 :适量
沙拉油 :1大匙
酒 :30公克
红味噌 :80公克
细砂糖 :30公克
辅料
1. 茄子洗净,将萼部切掉,再切成2~5公分长段,马上浸泡至清水中备用。
2. 将田乐味噌酱的所有材料拌匀,再用滤网过筛两次,让酱汁口感滑顺。
3. 将沙拉油倒入平底锅,烧热后,放入茄子,两面煎至上色并变软,取出后,将三个用竹签串成一串,上面涂上作法2的味噌酱,再撒上少许白芝麻,依序将所有茄子完成即可。