美味红烧素狮子头怎么做美味好吃
来源:飘香吧 6.39K
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
老豆腐 :400 g辅料
马蹄 :5个芹菜 :4根
香菇 :少许
春笋 :1个
鸡蛋 :1个
藕粉 :少许
1. 将老豆腐,马蹄,香菇,春笋,芹菜切成末混合备用。
2. 将豆腐泥抓碎后加入鸡蛋,藕粉,盐,搅拌上劲后拍打成丸。
3. 锅中置油,将豆腐丸炸至金黄后捞出。
4. 将素狮子头下锅后,再配上老抽,料酒,盐,糖调味,炖煮40分钟即可。
5. 将菜心下锅焯水后,整齐的码在素狮子头四周就大功告成了。
老豆腐一定要用手捏碎。