茶香腰果怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
腰果 :200绿茶粉 :3
菜叶丝 :25
辅料
味椒盐 :2糖 :30
水 :50
精油 :400
1. 腰果用水冲洗一下,放入烧至100℃左右的油锅中氽熟捞出;再放入菜叶丝炸成菜松,用餐巾纸吸去油并将其揉碎。
2. 倒去锅中油,加入糖、水熬融化并成浓汁后放入腰果,翻匀,使腰果表面挂上一层薄薄的糖浆,然后撒入菜松、绿茶粉、味椒盐,拌匀,即可装盘。
熬糖时注意火候,不能太稠也不能太稀,否则都要影响质量。