香甜多彩桃山皮月饼怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时月饼作为一道传统的美食,在雨后春笋般出现了各种各样丰富的馅料之后,其外观又被做起了文章。这道多彩桃山皮月饼就是一种不错的创新,外观多彩喜人,口感和风味也是不错,甜而不腻,适合绝大多数人食用,尤其受到小朋友的喜爱,可以在家制作。
主料
原味桃山皮月饼皮 :200红酒味桃山皮饼皮 :200
牛奶味桃山皮饼皮 :200
绿豆沙馅 :1200
巧克力味月饼皮 :200
辅料
月饼模具 :套个具体步骤
1.准备好所有的食材
2.将每个口味的月饼皮分成5g一个的剂子,搓成光滑的圆团,用保鲜膜盖上,以免制作过程中水分走失,不好包制。
3.将豆沙馅分成30g一个的陷心,搓成圆球形待用!
4.将等份的四个圆形月饼皮摆放成一个大圆形。
5.用手掌按压成圆形的片状!
6.将月饼皮托于手掌上,将陷心放至圆皮中间,将边缘的皮向上收起,成圆球形,搓光滑,放置案板。
7.将月饼模具扣在生坯上,然后用手按压至成型。
8.用手推模具按压杆,将月饼取出
9.摆放于烤盘中
10.烤制10分钟左右即可,中间打开烤箱掉个即可!
11.薄皮大馅的月饼就做好啦,你们也赶快行动吧!
一开始我都是用手将生坯放至模具,后来将生坯放至案板,再将模具扣上,这样既好操作,出来的成品还特别美观!