椰香咖喱小圆子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1. 洋葱切小片，胡萝卜，土豆切丁，面筋泡开

2. 胡萝卜，土豆加水煮沸，沥干后放在一边。锅中倒入适量油，加一勺红咖喱一勺黄咖喱，放入洋葱煸炒，加适量椰浆使得咖喱酱融化。

3. 油面筋加水焖煮，水中放入一勺黄咖喱使面筋入味。锅中倒入胡萝卜土豆翻炒，使土豆胡萝卜变酥。

4. 连面筋带水一同倒入锅中，加入青豆玉米点缀，加入年糕小圆子煮沸，加入生抽，咖喱，盐，糖，调味。

5. 两勺淀粉勾芡，撒入味精和花椒粉，装盘！

烹饪技巧

年糕切丁更入味，糯米圆子不宜煮太久以免软掉，火锅油面筋是小号的那种，超级好吃！也可加入切丁的鱼豆腐贡丸鱼竹轮等等，加入煮烂的金针菇也很好吃！若要色泽鲜艳可加入南瓜丁，煮煮就融化了，小口西兰花也不错。