鸭肉粥怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
稻米 :100鸭肉 :300
辅料
盐 :5大葱 :20
胡椒粉 :1
子姜 :10
料酒 :15
襄荷 :5
豆豉 :30
1. 鸭肉洗净,汆烫过;
2. 将水12杯烧开,放入鸭肉和料酒(15克)、老姜、煮40分钟;
3. 取出鸭肉,放晾、切丝;
4. 白米洗净,加入煮鸭的高汤8杯,改小火煮到米粒熟软;
5. 加入鸭肉、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮;
6. 再放入豆豉煮开,然后熄火盛出;
7. 食用时加少许葱花即可。