家常菜香菇豆腐鲫鱼汤怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟主料
鲫鱼 :1条香菇干 :7朵
嫩豆腐 :2块
辅料
油 :适量盐 :适量
香菜 :3棵
姜 :适量
红枣 :适量
胡椒粉 :适量
1.所以材料备齐。香菇用水泡发,鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃(鱼档工作人员完成),买回家洗干净,尤其是鱼肚子内的黑膜要去掉。
2.锅烧热,放入少量油,放姜片再将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。
3.煎好鲫鱼的同时注入足够水,大火烧开。
4.把泡发的香菇放进去
5.去核的红枣同时放进去。
6.等鱼汤开后,转中小火焖,大约半小时后,看到汤有些奶白色了,就把切好的豆腐放进去,再炖10分钟左右,就可以在汤碗放点盐和胡椒粉,将其盛入即可。
7.味香汤鲜的一道滋补鱼汤。
怕腥或驱寒用都可以适量加点白酒或胡椒粉到汤里