美味的豆豉鸡尖怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.16W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时主料
豆豉 :60鸡尖 :350
辅料
油 :适量老抽 :1汤匙
蚝油 :1汤匙
生姜 :30
胡椒粉 :2
料酒 :3汤匙
洋葱 :半只
盐 :适量
白糖 :10
生抽 :2汤匙
具体步骤
1.鸡尖清洗过后,放水中浸泡1小时
2.然后捞起沥水
3.生姜、洋葱切片,豆豉待用
4.鸡尖倒入盆内,加入姜丝、洋葱丝、蚝油、胡椒粉、生抽、盐、白糖、料酒拌匀,静置腌制2小时以上
5.炒锅下油,把姜片、洋葱、豆豉爆香
6.加入鸡尖,大火翻炒2-3分钟淋入生抽、料酒、老抽炒匀
7.再加入半碗清水
8.加盖焖煮至汤汁收干即可
无技巧。