蚝油拌油麦菜怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:20分钟主料
油麦菜 :350辅料
甜面酱 :适量蒜瓣 :3瓣
蚝油 :1勺
食用油 :少量
食盐 :少量
1.油麦菜约350克,洗净。
2.炒锅内倒水,加入少量食盐、少量食用油烧开,这样焯油麦菜时菜的颜色碧绿好看。
3.水开后,放入油麦菜用筷子翻滚几下,即关火,不要烫太狠。否则菜不脆,口感不好。盛出备用。
4.开始调酱汁,锅内放入少许清水、一勺蚝油、少量甜面酱、蒜粒,烧开后浇在菜上。
5.浇好酱汁后,均匀撒上炒熟的白芝麻。