诱人饺子馅酿茄子怎么做美味好吃
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准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟饺子馅酿茄子是一道非常开胃的家常菜,做法很简单,营养丰富。不管是老人还是小孩都可以吃。里面的肉馅我用的是包下的饺子馅,味道更上一层楼。相信吃了这道菜,你一定会爱上它的,因为它会懂得如何抓住你的胃,还有你家人的胃,俗话说,要想抓住一个男人的心,首先要抓住的是他的胃。
主料
虾仁 :50猪肉糜 :100
韭菜 :50
茄子 :2个
辅料
油 :适量蒸鱼豆豉 :适量
鸡蛋 :1个
盐 :适量
生抽 :适量
葱 :适量
料酒 :适量
生粉 :适量
蚝油 :适量
具体步骤
1.将韭菜、猪肉糜、虾仁、料酒、鸡蛋、盐拌匀
2.将茄子洗净对半切开、再切切成一半
3.将茄子切除一个凹陷
4.上面撒点生粉
5.将肉馅塞进茄子的凹陷处
6.锅中放入油,将茄子炸一下
7.盛出
8.另起一锅放入少量的油。将葱爆香。加入蒸鱼豆豉、蚝油、清水
9.放入煎好的茄子
10.焖至茄子软。倒入淀粉勾芡
11.盛出装盘即可
1.可以把肉馅换成纯的猪肉糜,2.茄子上撒淀粉是为了防止炸的时候肉馅掉出