盐焗醉花螺怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.06W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
花螺 :500姜葱 :少许
辅料
粗盐 :适量酒(威士忌) :少许
具体步骤
1. 花螺用清水洗净,泡姜葱水里十分钟,滤干水后,倒入两汤匙左右的酒,和匀。
2. 粗盐适量放锅里炒热至偏黄色,倒入花螺翻炒至螺身无水份。
3. 把螺和盐放入隔了锡纸的砂煲内。
4. 包紧锡纸,中小火烧五分钟左右,就能闻到浓浓的螺香,夹杂着盐被炒焦的香味。
花螺也有直接用盐水或酒煮的方法。我喜欢威士忌,刚好家中有,所以。这绝对是上好的下酒菜。