西瓜汁凉糕 - 消夏佳品怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.05W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
红瓤西瓜 :7500马蹄粉 :500
辅料
香草粉 :1白糖 :1000
花生油 :15
1. 选用红瓤西瓜,取出瓜瓤,挑去瓜子,把瓜瓤切成小粒,放入干净白布内,挤出瓜汁3000克待用。
2. 将马蹄粉放入盆内,用1250克西瓜汁搅匀浸透,过罗放入盆内待用。
3. 把1750克西瓜汁注入干净锅内,加入白糖烧开,立即冲入搅匀的马蹄粉内,边倒边搅匀,加入花生油、香草粉搅匀,然后倒入刷有油的35厘米见方的盘内抹平,上笼用大火蒸30分钟取出,凉后切块即可。