自制豆渣发糕怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:60分钟主料
豆渣 :300面粉 :300
辅料
温水 :适量清水 :适量
酵母 :6
大枣 :4个
1. 把豆渣和面粉放进一个适当的容器里。
2. 酵母用温水化开。
3. 加入豆渣和面粉的混合物中,用筷子搅拌均匀。因为是做发糕,所以面可以适当稀点。
4. 放温暖下发酵至两到三倍大。
5. 取出发酵好的面糊,放入模具中,稍压平,上面放上红枣,放温暖下醒发半小时左右。
6. 锅加热水,放入蒸笼,上面放上模具,点火开始蒸30分钟左右,即可出锅切块。
豆渣和面粉的比例不用太严格,大致1:1就好。(展开)