有特色的蕃薯煎饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
蕃薯 :200公克盐 :1/2茶匙
沙拉油 :2大匙
面煳: :40公克
水 :80㏄
辅料
1. 蕃薯洗净,去皮,切成扁长条状再以流动的清水略沖洗,沥干水分后加入盐用手抓匀,腌约15分钟。
2. 将作法1的蕃薯条与中筋面粉混合均匀,再以每回少量的方法逐次加入水,并不断搅拌直到所有蕃薯条黏结一起,无干粉状。
3. 热锅,加入沙拉油,将作法3的蕃薯饼煳放入平底锅中,尽量铺平,以小火煎至两面呈金黄色即可。