喜欢吃油酥火烧夹肉怎么做美味好吃

油酥火烧夹肉是玉米油，小麦面粉和水做成的美食，这款美食的口感比较好，所以大家都是比较喜欢吃的，对身体健康也是比较有好处的一款美食，这款美食的营养比较丰富，所以是一款比较不错的美食，口感不错，身体健康也是比较适合的美食哟。

主料

辅料

具体步骤

1.先用240克水将5克酵母粉融解，静置5分钟，充分激发酵母粉的活性，然后加入5克白砂糖和15克玉米油，搅拌几下，

2.加入400克小麦面粉，

3.揉成光滑的面团，

4.放入面包机中进行发酵，时间选择1小时，

5.在面团发酵的过程中，制作油酥，50克面粉中加入盐，拌匀，然后倒入80克热油，拌匀成可流动的状态就可以，晾凉备用，

6.面团发酵至两倍大，

7.将面团取出，擀成长方形，尽量擀薄一些，

8.将油酥倒上，抹匀，

9.从一头卷起，边抻边卷，

10.揪成8份，

11.取一个面剂，将开口的两端向中间折，再向换对折，饼坯就做好了，

12.如此将其余的几个也做好，

13.用擀面杖稍微擀开，静置10分钟，

14.电饼铛双面预热，放入饼坯，

15.中途不用翻面，烙6分钟，至两面金黄即可，

16.准备红烧肉和卤蛋，

17.将红烧肉和香菜剁碎，

18.将油酥火烧用刀从中间切开，夹上肉即可。

烹饪技巧

1、如果没有面包机，面团也可以室温发酵，但是时间会长很多，差不多要用两倍的时间。2、面团是非常软的，所以擀时要多撒些干面粉，否则会粘皮肤。