可口的青椒炒千张怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.豆腐皮切丝，青椒切丝，大蒜拍碎

2.锅内注入半锅水烧开，放入豆腐皮焯水，

3.待锅内再次沸腾后关火捞起豆腐皮放入凉水中，用筷子搅散，以免结成块！

4.冷锅热油下沥干豆腐皮快速翻炒

5.加入青椒丝炒均

6.加入3克盐调味，(盐量对于吃清淡口味稍咸，可依自己口味调入)

7.加入大蒜子添香

8.加入一汤勺剁椒(口味清淡者可不加)

9.加入半碗水小火闷开即可

烹饪技巧

在我们这的家乡话豆腐皮叫千张！焯水后炒制口感更好