乐乐自家菜 - 豆瓣烧明太鱼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.83W
准备时间:1分钟 烹饪时间:10分钟主料
明太鱼 :适量熏干 :适量
泡菜 :适量
辅料
郫县豆瓣 :适量糖 :适量
味精 :适量
具体步骤
1. 鱼洗净,一定要把水控干再煎,要不溅的厉害。
2. 煎两面焦黄,把葱姜放入煸香,放一勺郫县豆瓣酱煸香,放去熏干,加水没过鱼。炖到汤收的差不多时把泡菜放入。
3. 出锅前放糖,味精。郫县豆瓣酱烧出来的菜,颜色很诱人的。
豆瓣很咸,所以我一般把豆瓣放够,就不用放盐了。
主料
明太鱼 :适量辅料
郫县豆瓣 :适量具体步骤
1. 鱼洗净,一定要把水控干再煎,要不溅的厉害。
2. 煎两面焦黄,把葱姜放入煸香,放一勺郫县豆瓣酱煸香,放去熏干,加水没过鱼。炖到汤收的差不多时把泡菜放入。
3. 出锅前放糖,味精。郫县豆瓣酱烧出来的菜,颜色很诱人的。
豆瓣很咸,所以我一般把豆瓣放够,就不用放盐了。