美味的香辣蹄花怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.4W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
猪蹄 :500辅料
姜片 :5片葱白 :3根
芹菜 :50
红萝卜丝 :30
干红辣椒 :10
剁辣椒 :10
盐 :适量
料酒 :适量
油 :适量
生抽 :适量
具体步骤
1. 将猪蹄斩成块,洗净,放入高压锅,再加入料酒,葱白,姜片和能淹没原料的水;
2. 用高压锅炖20分钟左右(若是砂锅小火炖需50-70分钟);
3. 将蹄花从汤中捞出备用;
4. 起油锅,爆香芹菜与红萝卜丝,剁辣椒及干红辣椒,加入适量盐,再倒入蹄花,浇淋些汤汁和生抽,拌匀即可。