简单的素炒合菜怎么做美味好吃

以前没吃过素炒合菜，但吃过一次就喜欢上了它的味道，素炒合菜是北京的一道传统汉菜，素炒合菜颜色很丰富，有黄、绿、红三种好看的颜色，是一道色香味俱全的美味佳肴，制作简单味道美味，用简单的手法做成美味的佳肴是大家都喜欢的事情。

主料

辅料

具体步骤

1. 粉丝用开水泡软，如果粉丝粗可以稍微在火上煮下。

2. 韭菜洗净切段备用~~

3. 鸡蛋摊好加盐后在平底锅中摊成蛋饼。

4. 蛋饼也切成段，备用。

5. 热锅放油放葱花炝锅，放粉丝，蛋皮，韭菜，放酱油调色，适量放盐。出锅！！