好吃的香烧茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 9.88K
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟香烧茄子是我们生活中常见的一种茄子的烹饪方法,我是一个比较喜欢吃茄子的人,所以我会经常买茄子回来自己做,无论是鱼香茄子,烤茄子,凉拌茄子或者是红烧茄子,这些我都吃过,虽然我最钟爱的是烤茄子,但是不是经常吃,我还是觉得家常茄子最适合我们。
主料
茄子 :1根辅料
西红柿 :适量具体步骤
将适量面粉加水调成稀糊状,稍加一点盐
茄子切滚刀块,放到面糊里挂浆。锅里放油(油量比平时炒菜多三分之一即可,可根据自家的用油量来酌情添加),开小火,油热了下茄子,煎至两面金黄,关火盛出
将生抽、老抽、糖混合均匀备用
将煎茄子剩下的少许油用小火加热,放入蒜瓣,煸炒出香味后放入西红柿,开中火。等西红柿变软出汁了倒入3,翻炒均匀后放入煎好的茄子,再翻炒几下就可以出锅了
无