#美食派#蛋挞怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.43W
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟主料
蛋挞皮 :18个辅料
纯牛奶 :200蛋黄 :5个
砂糖 :20
吉士粉 :10
淡奶油 :200
炼乳 :80
具体步骤
1.首先蛋清和蛋黄分离,蛋黄搅散
2.加入四分之一的纯牛奶,搅拌均匀后,在加入剩下的,搅拌均匀
3.加入砂糖和吉士粉,然后加入炼乳,搅拌到糖融化,最后加入淡奶油,慢慢顺时针搅拌均匀,不要太快
4.过筛至量杯中
5.倒入蛋挞皮中8分满
6.预热好的烤箱倒数第二层,上火210,下火220,烤20分钟左右
1淡奶油加入要慢慢顺时针搅拌,2蛋挞皮倒入蛋挞液要八分满3依个人烤箱温度适度调节