蒜片鳊鱼怎么做美味好吃

蒜片鳊鱼，一般红烧的比较多，因蒜片是我们餐桌上最为常见的一种食物和调味品，可以生吃也可以烧熟吃，常常被我们称为天然的抗生素，而鳊鱼是食草性的 ，也是淡水养殖类的其中一种，其营养肉质比较鲜嫩一直深受人们的喜爱，两者搭配非常营养健康美味。

主料

辅料

具体步骤

1.鳊鱼清理干净，

2.撒盐，

3.备姜，蒜，葱，

4.里外放上姜，葱。

5.淋点酱油和料酒，

6.里外抹匀入味，

7.趁这个时间再箅嫩生姜和香菜，大蒜。

8.生姜切丝，大蒜和香菜切段。

9.腌好的鱼去掉腌出的汁和渣。

10.放进锅里蒸熟，

11.蒸好的鱼，

12.锅里烧油放点辣椒炒香，

13.放进姜丝，大蒜和香菜，放点盐入味。

14.炒匀，

15.浇在蒸好的鱼上即可上桌。

烹饪技巧

鱼先加调料腌入味待用。