唇齿留香的蜜汁豆干怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.62W
准备时间:20分钟 烹饪时间:2小时主料
豆干 :500辅料
水 :适量油 :适量
白砂糖 :适量
老抽 :适量
花椒 :适量
八角 :适量
1.豆干洗净、沥干水切小块
2.锅中倒油,烧热,入豆干炸至金黄色
3.装盘沥油
4.油倒出,豆干再入锅,添加糖、花椒、八角及老抽,加开水没过豆干,大火煮开,小火继续煮30分钟。关火焖1个半小时,大火收汁装盘即可
这道菜,我喜欢过夜后再吃,豆干会回软,口感更好该做法属于简易版,不需炒糖色,不影响上色及口感