「家庭版」粒粒蛋炒饭怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鸡蛋黄 :适量鸡蛋 :一只
冷米饭 :适量
辅料
盐 :适量油 :适量
火腿肠 :一根
娃娃菜 :适量
葱花 :适量
米酒 :适量
1.准备好冷米饭。(最好是过夜的)
2.放入蛋黄搅拌均匀,蛋黄不需要太多。
3.切好火腿肠和娃娃菜,葱花那步忘记拍了,不好意思!
4.打入一个鸡蛋迅速翻炒放入拌好的米饭,你会发现蛋黄已经把米饭包起来了。
5.变色时,加入火腿和娃娃菜。并加入盐。
6.米饭一粒粒在锅内“跳舞”时,就可以加入少些的米酒,大火炒干。
7.最后放葱花出锅!~
提示:1.最后加入米酒是让米粒更加Q弹,有嚼劲,如果家里没有,可以用水。