自制广式枣泥月饼怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.29W
准备时间:30分钟 烹饪时间:30分钟主料
中筋面粉 :100辅料
枧水 :2自制转化糖浆 :75
熟面粉 :适量
蛋黄水 :适量
玉米油 :25
枣泥馅 :适量
具体步骤
1.转化糖浆,枧水,玉米油混合。
2.筛入面粉。
3.拌均
4.装袋放入冰箱冷藏一个小时左右。
5.称出饼皮每个20g,枣泥馅每个30g,月饼模里放些面粉,抖出,放入包好的枣泥月饼胚。
6.压出月饼。
7.烤前喷水,烤箱预热200度烤5分钟。
8.取出刷蛋液继续烤15分钟左右。
9.烤好了。
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