家常菜烧二冬怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.65W
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟主料
鲜冬笋 :1根泡发冬菇 :10朵
辅料
盐 :适量酱油 :10ml
白糖 :2
油 :适量
香油 :适量
葱姜 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.冬菇提前泡发。
3.锅中水烧开放入冬笋片煮上3分钟。
4.再放入冬菇焯烫沥干水分。
5.把冬菇切片。
6.炒锅倒油爆葱姜倒入冬菇和冬笋翻炒。
7.加入酱油。
8.加入糖。
9.再加少许盐翻炒片刻。
10.淋入水淀粉。
11.淋入香油。
12.翻炒均匀关火。
鲜冬笋剥去皮再把老梗去掉,然后用开水煮上3-5分钟可以除去一些涩味,也更方便炒至。冬菇也叫花姑,要提前浸泡2-3个小时至软,然后再焯烫一下,可缩短炒至的时间。