自制意大利鱿鱼填馅卷怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.面包片浸在牛奶里,变软后挤去牛奶切碎.

2.鱿鱼洗净,把鱿鱼肚与鱿鱼爪分开,鱿鱼爪切碎.

3.大蒜切碎,辣椒切碎.薄荷叶(用九层塔)切碎.番茄切碎.

4.搅拌鱿鱼馅;把大蒜碎,辣椒碎.鱿鱼爪碎,面包碎,全部放一大碗里.

5.放薄荷叶碎.加盐,胡椒粉.(喜欢辣的可以多放辣椒粉)

6.加点橄榄油,加点白酒,搅拌成鱿鱼馅.

7.锅里放橄榄油,番茄碎,把鱿鱼馅填进鱿鱼肚里,用牙签封口.放锅里.

8.放一小碗清水,大火煮6--8分钟,小火20分钟.

9.煮的时候,要翻个,这样煮的均匀.

烹饪技巧

这一款意大利鱿鱼填馅卷是根据意大利菜谱做的,个人认为;如果把面包片改成糯米(先蒸熟),鱿鱼馅会更粘,口感更好.