羊腩焖红萝卜怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.3W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟对于一些偏食的人来说,或许胡萝卜的味道让他们难以接受。但是胡萝卜的营养,含有的多种维生素,是我们有目共睹的。所以为了帮助大家摄取维生素,我们费心研究的羊腩焖胡萝卜,大家一定要学习一下。羊腩具有羊膻味,胡萝卜也具有独特的味道,两者放在一起,简直就是以毒攻毒。哈哈,开玩笑了,是强强联合。
主料
红萝卜 :230g姜 :8g
香料 :2g
羊腩 :350g
辅料
酱油 :2勺盐 :2g
白酒 :几滴
温开水 :适量
具体步骤
1.准备好材料,羊腩汆水,红萝卜和姜去皮
2.羊腩切厚块,红萝卜滚刀切好
3.锅烧热,加入油和姜片
4.放入几粒花椒爆香
5.放入羊腩翻炒
6.炒到转色洒入白酒翻炒
7.倒入温开水,大火烧开
8.加入酱油
9.加入香料,转小火,盖上锅盖
10.三十分钟后加入红萝卜
11.大火烧开,转小火焖十分钟左右
12.加入盐
13.,挑出大块的香料,大火翻炒几下至汁收干
14.出锅
15.上菜
香料部分如果有香叶,八角可适量加入姜可以不去皮,因为姜皮性寒凉,羊肉性温,刚好能中和一下,我家都是体寒的人,所以姜都去皮