美味酱油焖鲤鱼怎么做美味好吃
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准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟鲤鱼是家常菜肴鱼类料理中非常常见的一种食材,鲤鱼肉质细腻,营养也比较全面,加之价格实惠,来源广泛,做为家常菜肴的食材非常合适,鲤鱼的烹饪方法很多,煎煮焖烧都可以,这道美味酱油焖鲤鱼就是选择焖烧的方法,选择最为简单的调味,制作出的菜肴味道鲜美十足。
主料
鲤鱼 :750猪肉 :100
辅料
姜 :适量葱 :适量
料酒 :适量
甜面酱 :适量
白糖 :适量
小葱 :适量
植物油 :适量
具体步骤
1鲤鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净
2先窃取头尾,再片成两大片,切成大块,葱姜蒜切片
3猪肉肥瘦肉分开分别切丁
4锅烧热加少许油,放入鱼块中火煎至两面金黄盛出
5锅内留底油,爆香葱姜蒜片,放入肉丁翻炒至变色
6放入甜面酱
7炒出香味
8放入煎好的鱼块
9锅内加料酒、白糖和适量的水
10大火烧开转中火煮15分钟,直到锅内汤汁浓稠即可出锅