自制蛋黄千层糕怎么做美味好吃
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准备时间:2分钟 烹饪时间:2分钟主料
面粉 :500酵母 :5
泡打粉 :7
白糖 :50
猪油 :150
温水 :300
咸蛋黄 :500
甜猪板油丁 :100
熟胡萝卜片 :少许
辅料
1. 面粉开窝,加入酵母、泡打粉、白糖、温水和匀成团。
2. 讲面团擀成薄片,刷上猪油。
3. 撒上熟蛋黄末、甜猪板油丁。
4. 用刀改成大小均匀的长方片,并将薄片逐层叠压在一起。
5. 将生坯醒至25分钟,用旺火沸水蒸20分钟。
6. 改刀装盘点缀上熟胡萝卜片。
每层之间需叠压均匀。