自己做的沙姜凤爪怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.26W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟主料
凤爪 :适量沙姜 :适量
辅料
柠檬 :适量九层塔 :适量
鱼露 :适量
花雕酒 :适量
冰糖 :适量
水 :适量
1. 凤爪洗净,放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟
2. 解压后用清水漂洗凤爪,然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温
3. 鱼露、花雕、水按1:1:2的比例调好
4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分,加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用
借鉴了醉鸡和泰式凤爪的做法,结果非常的成功。闲话少说,入正题。