健康美食酸辣汤面怎么做美味好吃
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准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
拉面 :600公克盒装豆腐 :1块
竹笋 :1支
金针 :20支
红萝卜 :1条
木耳 :3朵
香菇 :3朵
鸡蛋 :3颗
金针菇 :1包
香菜 :少许
酱油 :3大匙
香菇精 :2大匙
盐 :1大匙
素高汤粉 :1大匙
素高汤 :12~15杯
白醋 :适量
胡椒粉 :1/2茶匙
辅料
1. 竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝,依序汆烫备用;盒装豆腐切条备用。
2. 鸡蛋打散成蛋液;金针洗净泡软去蒂头后打结;金针菇洗净去根部;香菜洗净切段,备用。
3. 煮一锅滚沸的水,将拉面煮至熟透后捞起备用。
4. 将素高汤煮至滚沸,放入作法1的竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、作法2的金针以及所有调味料以小火煮至滚沸,加入作法2的蛋液和金针菇,再以太白粉水芶芡淋于面条上,食用时在放上香菜即可。